شيف دي بارتي - المطبخ الرئيسي - جزيرة جوميرا السعديات

Client of Talentmate

وصف الوظيفة

عن جزيرة جوميرا السعديات:

تقع في سواحل أبوظبي النقية، جزيرة جوميرا السعديات هي واحدة من الممتلكات الرائدة التي تركز على البيئة لجوميرا والأولى في الشرق الأوسط التي حصلت على شارة بطل المحيط من المعايير المحيطية. يقدم المنتجع وصولاً مباشراً إلى الشاطئ، ومجموعة من أماكن الإقامة المستوحاة من المحيط بما في ذلك الفيلات الخاصة، وسبعة أماكن لتناول الطعام، ومركز صحة وعافية ومنتجع صحي مخصص، مع علاجات وطرق مبتكرة.

عن الوظيفة

فرصة قد أتيحت لـ شيف دي بارتي للانضمام إلى قسم الطهي في جزيرة جوميرا السعديات. الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:

• تحضير وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من أطباق الإفطار بما في ذلك البيض والفطائر والمعجنات والحبوب واللحوم المطبوخة والمشروبات الساخنة والباردة.
• ضمان تحضير جميع الأطباق وفقًا لوصفات المطعم ومعايير الجودة.
• إدارة قسم الإفطار بكفاءة أثناء الخدمة، بالتنسيق مع فريق المطبخ.
• مراقبة والحفاظ على مستويات المخزون لمكونات الإفطار، والإبلاغ عن النقص والمساعدة في الطلب.
• الحفاظ على معايير عالية من النظافة والنظافة وسلامة الغذاء في منطقة مطبخ الإفطار.
• المساعدة في تدريب والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين في قسم الإفطار.
• التعاون مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سير العمليات بشكل سلس.
• تكييف عناصر القائمة حسب الحاجة للمتطلبات الغذائية الخاصة أو تفضيلات الضيوف.
• دعم الشيف المساعد ورئيس الطهاة في الحفاظ على انضباط المطبخ والمعايير.
  
  

عن نفسك

المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

• ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة في أدوار أكثر تعقيدًا ومسؤولية بشكل تدريجي، ويفضل أن تكون في صناعة الضيافة الفاخرة إضافة إلى الحد الأدنى من عدد سنوات الخبرة بدوام كامل / جزئي المطلوبة للتأهل للوظيفة.
• خبرة مثبتة كـ شيف دي بارتي أو دور مشابه مع التركيز على خدمة الإفطار.
• معرفة قوية بأطباق الإفطار وتقنيات الطهي.
• خبير في جودة الطعام ومهارات العرض.
• خبير في النظافة والصحة وسلامة الغذاء.
• إدارة خبيرة لمطابخ متعددة المأكولات مع طهي عرضي.
  
  

عن الفوائد

نقدم راتبًا جذابًا خاليًا من الضرائب، يتم دفعه بالدرهم (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدم مزايا سخية في الأغذية والمشروبات، وأسعار مخفضة في الفنادق عبر ممتلكاتنا عالميًا، وحزمة إجازة ورعاية صحية ممتازة بما في ذلك تغطية الأسنان، وتأمين الحياة، وبرامج الحوافز، ومزايا أخرى للموظفين مما يجعل الدور جذابًا للأداء العالي وأي متقدم يبحث عن مسيرة مهنية مع واحدة من العلامات التجارية الأكثر فخامة في صناعة الضيافة.

تفاصيل الوظيفة