أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطاهي قسم الحلويات، ستكون مسؤولاً عن إنتاج الحلويات والحلويات الاستثنائية التي تتماشى مع معايير الفخامة في رافلز وفيرمونت. ستقوم بالإشراف على قسم من مطبخ الحلويات، مع ضمان الاتساق والإبداع والدقة في جميع المخرجات، بينما تدعم الموظفين المبتدئين وتعمل مع الطهاة الكبار.
المسؤوليات الرئيسية:
- قيادة تحضير الحلويات اليومية والإشراف على أعضاء الفريق المعينين لضمان سير العمليات بسلاسة وكفاءة.
- الحفاظ على معايير عالية الجودة في المذاق والعرض والانتعاش.
- المساهمة في أفكار جديدة للحلويات، عناصر قائمة موسمية، وإبداعات ترويجية.
- توجيه الطهاة المبتدئين، تقديم ملاحظات بناءة، والمساعدة في تقييم الموظفين.
- التحكم في أحجام الحصص، تقليل الفاقد، وإدارة المكونات بكفاءة.
- تطبيق معايير النظافة وفقاً لمعايير HACCP وسياسات الفندق.
- العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي للحلويات والشيف المساعد لضمان الاستمرارية والتميز.
- شهادة فنون الطهي أو الحلويات من مؤسسة مرموقة
- 3+ سنوات من الخبرة في فنادق فاخرة و/أو منتجعات
- إتقان تقنيات الحلويات التقليدية والحديثة
- مهارات قوية في قيادة الفريق والتواصل
- معرفة بمعايير سلامة الغذاء (مثل HACCP)
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طاهي الحلوى و الفطائر
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1
https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-pastry-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-65273
وظائف مماثلة
طباخ رئيسي – حلويات
Lebanese restaurant and cafe
- 3 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهي المعجنات -فورا
Confidential Company
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف المعجنات
Mirzam Chocolate llc
- 1 - 2 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة