طاهي الحلوى و الفطائر

The Ned

ذا نيد الدوحة

يقع في المبنى السابق لوزارة الداخلية، يقدم ذا نيد الدوحة سبعة مطاعم، 90 غرفة نوم، أماكن للفعاليات، ونادي نيد، وهو نادي خاص للأعضاء يمنح الوصول إلى أماكن بما في ذلك سطح المبنى، ونادي صحي مع سبا، وصالة رياضية ومسبح خارجي بطول 30 متر.

هدف الوظيفة:

يلعب شيف دي بارتي المعجنات دورًا رئيسيًا في إعداد، والإشراف، وتقديم منتجات عالية الجودة، مع ضمان الاتساق، والابتكار، والانتباه للتفاصيل، مع الحفاظ على معايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات.

المسؤوليات:

• إعداد، إنتاج، وتقديم معجنات، وحلويات، ومخبوزات عالية الجودة بما يتماشى مع معاييرنا الفاخرة.
• المساعدة في العمليات اليومية لمطبخ المعجنات، مع ضمان الاتساق والتميز.
• الإشراف ودعم الطهاة المساعدين والطهاة المشاركين في فريق المعجنات.
• ضمان الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة في جميع الأوقات.
• المساهمة في تطوير القائمة والإبداعات الموسمية تحت إشراف الشيف التنفيذي للمعجنات.
• مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد مع الحفاظ على كفاءة التكلفة.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مطبخ معجنات فندق فاخر أو منشأة طعام راقية.
• معرفة قوية بتقنيات المعجنات الكلاسيكية والمعاصرة، بما في ذلك الحلويات المصفوفة، والمعجنات، والمنتجات المخبوزة.
• يفضل التعليم الرسمي في فنون الطهي أو شهادة في المعجنات.
• عقلية إبداعية مع شغف للابتكار والتفاصيل.
• مهارات رائعة في العمل الجماعي والتواصل.
• القدرة على التألق في بيئة سريعة الخطى وعالية الضغط.

ما الفائدة لك؟

• واحد من أكثر الأماكن الرمزية للعمل
• برنامج رائع للتعلم والتطوير
• أسعار مخفضة في ذا نيد الدوحة
• فرص رائعة للنمو المهني