طاهي الحلوى و الفطائر

The Ned

ذا نيد الدوحة

يقع في مبنى وزارة الداخلية السابق، يقدم ذا نيد الدوحة سبعة مطاعم، 90 غرفة نوم، أماكن للفعاليات، ونادي نيد، وهو نادي خاص للأعضاء يوفر الوصول إلى مساحات تشمل تراس على السطح، نادي صحي مع سبا، صالة رياضية ومسبح خارجي بطول 30 متر.

هدف الوظيفة:

يلعب طاهي قسم الحلويات دوراً مهماً في إعداد، وإشراف، وتقديم منتجات عالية الجودة، مع ضمان الاتساق، والابتكار، والانتباه للتفاصيل، مع الحفاظ على معايير الصحة والسلامة في جميع الأوقات.

المسؤوليات:

• إعداد، إنتاج، وتقديم الحلويات، والحلويات، والخبز عالية الجودة بما يتماشى مع معاييرنا الفاخرة.
• المساعدة في العمليات اليومية لمطبخ الحلويات، مع ضمان الاتساق والتميز.
• الإشراف ودعم الطهاة المساعدين وطهاة القسم في فريق الحلويات.
• ضمان سلامة الغذاء، ومعايير النظافة، والصحة يتم الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
• المساهمة في تطوير القائمة والإبداعات الموسمية تحت إشراف طاهي الحلويات التنفيذي.
• مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد مع الحفاظ على كفاءة التكلفة.

المؤهلات والمهارات:

• الحد الأدنى 3-5 سنوات من الخبرة في مطبخ حلويات فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
• معرفة قوية بتقنيات الحلويات الكلاسيكية والمعاصرة، بما في ذلك الحلويات المصفوفة، والفينو، وعناصر المخبز.
• التعليم الطهوي الرسمي أو شهادة الحلويات مفضلة.
• عقلية إبداعية مع شغف للابتكار والتفاصيل.
• مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل.
• القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة وذات ضغط عالٍ.

ما الذي ستحصل عليه؟

• واحدة من أكثر الأماكن شهرة للعمل والعيش
• برنامج رائع للتعلم والتطوير
• أسعار مخفضة في ذا نيد الدوحة
• فرص رائعة للنمو المهني