Chef De Partie - Sushi - LXR Eastern Mangroves Abu Dhabi Pre-Opening

Hilton

فنادق ومنتجعات LXR هي مجموعة من العقارات المستقلة والفاخرة التي تحتفل بالطابع الفريد لكل وجهة. يقدم كل فندق في مجموعة LXR تجربة مصممة خصيصًا، تجمع بين الخدمة الأصيلة والأناقة الرفيعة والغنى الثقافي. في LXR، نؤمن بخلق لحظات لا تنسى لضيوفنا وفرص استثنائية لأعضاء فريقنا.

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق أثناء المساعدة في مراقبة تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق. سيُطلب من شيف دي بارتي أيضًا المساعدة في مراقبة تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان أن جميع إعدادات الطعام تفي بالمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم التلوث المتبادل
• إعداد جميع المكونات لكل القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والأهداف المالية والإدارية الأخرى
• المساعدة في الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• المساعدة في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة مع الشيف الرئيسي/الشيف المساعد
• الإبلاغ عن مشاكل الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لمعايير الأمن في الفندق، ولوائح الحرائق، وجميع التشريعات الصحية وسلامة الغذاء
• أن تكون واعيًا بيئيًا
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف دي بارتي يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء فريق آخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة السابقة كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية كـ شيف دي بارتي مساعد
• شهادة تجارية سارية وذات صلة في الطهي التجاري (قد يُطلب إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• قدرة ورغبة في تحفيز الفريق
• مهارات اتصال ممتازة
• NVQ المستوى 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بشكل فردي أو ضمن فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
• النظافة الغذائية المتوسطة
• معرفة الاتجاهات الغذائية الحالية
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تشمل قطاع الإقامة من فنادق ومنتجعات فاخرة إلى أجنحة إقامة طويلة الأمد وفنادق متوسطة السعر. لأكثر من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين لأغراض العمل والترفيه أفضل ما يمكن في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بنور ودفء الضيافة توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلين هم في قلب كل ذلك!

أماكن العمل

LXR المنغروف الشرقي أبوظبي

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

LXR من هيلتون

الوظيفة

طهي

تفاصيل الوظيفة