طاهي قسم - حديقة المياه

Hyatt

الواجبات والمسؤوليات الرئيسية

خدمة العملاء

• المساعدة في ضمان أن زملاء الطهي يقدمون وعد العلامة التجارية ويقدمون خدمة استثنائية للضيوف في جميع الأوقات.
• ضمان أن جميع التفاعلات مع الضيوف كانت جذابة ومسلية وتتوافق مع وعد العلامة التجارية للحدائق.
• التعامل مع استفسارات وملاحظات الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة، مع ضمان حل أي مشكلات بشكل مرضٍ.
• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء، وتعزيز بيئة ممتعة وترحيبية.
  
  

المالية

• زيادة الإنتاجية من خلال إدارة الوقت الفعالة والقيام بعدة مهام.
• المساعدة في إدارة الموارد بكفاءة لتحقيق الأهداف المالية للحديقة.
• تبني التكنولوجيا والأساليب الجديدة لتعزيز تجارب الضيوف وتحسين الإنتاجية.
  
  

التشغيلية

• العمل عن كثب مع زملاء آخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للحديقة ورضا الضيوف.
• إنتاج منتج متسق وعالي الجودة، وفقًا لمعايير الحديقة.
• أداء جميع الواجبات والمهام الموكلة في المطبخ وفقًا للمعايير المحددة.
• أن تكون مرنًا تمامًا والتكيف مع التناوب ضمن الأقسام الفرعية المختلفة في قسم المطبخ حسب التوجيهات.
• أن تكون على دراية كاملة بجميع الخدمات والمرافق المقدمة من قبل الحديقة.
• إجراء إجراءات الفتح والإغلاق المحددة في المطبخ.
• أن يكون لديك فهم شامل ومعرفة بجميع عناصر الطعام والمشروبات في القائمة.
• ضمان أن يبقى المطبخ والمناطق المحيطة به نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
• مراقبة المستلزمات التشغيلية وتقليل التلف والهدر.
• التعامل مع استفسارات الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة والإبلاغ عن شكاوى أو مشكلات الضيوف للمشرفين إذا لم يكن هناك حل فوري، وضمان المتابعة مع الضيوف.
• الاستجابة لنتائج تدقيق المستهلك وضمان تنفيذ التغييرات ذات الصلة.
  
  

الموظفين

• الإشراف عن كثب على زملاء القسم في أداء واجباتهم، مع ضمان أن ذلك يتماشى مع السياسات والإجراءات والقوانين المعمول بها.
• الإشراف على الالتزام بالمواعيد والمظهر لجميع الزملاء، مع التأكد من أنهم يرتدون الزي المناسب ويحافظون على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل الخاصة بالحديقة والقسم.
• تطوير مهارات وفاعلية جميع الزملاء من خلال التدريب المناسب، والتوجيه، و/أو الإرشاد.
• المساعدة في تدريب الزملاء، مع ضمان أن لديهم المهارات اللازمة لأداء واجباتهم بكفاءة قصوى.
• الإشراف على الزملاء ضمن القسم، مع ضمان الحفاظ على المعايير والأساليب الصحيحة للخدمة كما هو مذكور في دليل العمليات القسمية.
• دعم تنفيذ علامة الأشخاص، من خلال إظهار وتعزيز قيم وثقافة الحديقة.
• ضمان فهم الزملاء الكامل والالتزام بقواعد وأنظمة الزملاء.
• ضمان التزام الزملاء بجميع القواعد والسياسات واللوائح المتعلقة بالحديقة والشركة واللوائح المحلية المتعلقة بسلامة الحرائق والمخاطر، والأمان.
  
  

واجبات أخرى

• فهم والالتزام بدقة بالقواعد واللوائح المحددة في دليل الزملاء وسياسة الحديقة بشأن الحرائق والنظافة والصحة والسلامة.
• الحضور في العمل في الوقت المحدد، وارتداء الزي الصحيح وبطاقة الاسم في جميع الأوقات.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
• الحفاظ على علاقة جيدة وعلاقة عمل مع الزملاء في جميع الأقسام الأخرى.
• حضور والمساهمة في جميع اجتماعات الزملاء، والتدريبات القسمية، والحديقة، وفنادق الجداول الزمنية، والأنشطة ذات الصلة الأخرى.
• دعم كامل لوظيفة المدربين القسمية في القسم المكلف.
• القيام بأي مهام معقولة وأعمال ثانوية كما هو موكل من قبل الطاهي المساعد الصغير.
• الاستجابة لأي تغييرات في وظيفة القسم كما تفرضها الحديقة.
• عرض موقف إيجابي ومحفز في جميع الأوقات وممارسة السيطرة الذاتية.
• أن تكون لديك فهم كامل لدليل العمليات القسمية والسياسات والإجراءات.
  
  

واجبات عرضية

• المساعدة في تنفيذ الجرد الربع سنوي، نصف السنوي، والسنوي لمعدات التشغيل.
• القيام بأي مهام ومسؤوليات معقولة أخرى موكلة.
  
  

حد أدنى من سنتين من الخبرة في العمل كطاهي جزء أو 3-4 سنوات كطاهي مساعد أو طاهي مبتدئ في فندق أو مطعم كبير بمعايير جيدة؛ ويفضل أن تكون لديك خبرة في علامات تجارية دولية فاخرة.

ستكون المؤهلات في إنتاج المطبخ أو الإدارة ميزة.

المعرفة الشاملة بممارسات نظافة المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية ستكون ضرورية.

المهارات الأساسية في الكمبيوتر في MS Office، ونظام صيانة الوصفات مفضل.

تفاصيل الوظيفة