أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي مواطن عربي
جنس
ذكر
عدد الشواغر
2 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
• قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ، وضمان التناسق والجودة والكفاءة. • تصميم وتطوير قوائم طعام عربية ومصرية أصيلة تعكس مفهوم المطعم. • الإشراف على وتدريب موظفي المطبخ، وتعزيز ثقافة العمل الجماعي والتميز. • الحفاظ على معايير عالية في إعداد الطعام، وعرضه، ومراقبة الحصص. • الإشراف على شراء الطعام، وإدارة المخزون، ومراقبة التكاليف لتعظيم الأرباح. • ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة، واللوائح الصحية القطرية. • التنسيق مع إدارة المطعم لتخطيط القوائم، والعروض الترويجية، والفعاليات الخاصة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
• الحد الأدنى 4-5 سنوات من الخبرة في الطهي، بما في ذلك 3 سنوات على الأقل في دور الشيف الرئيسي أو الشيف التنفيذي. • خبرة مثبتة في المأكولات العربية والمصرية (يفضل الخبرة في مطاعم الخليج أو الشرق الأوسط). • معرفة عميقة بتكلفة الطعام، والميزانية، ومراقبة المخزون. • القدرة على الحفاظ على معايير عالية تحت الضغط وأثناء ساعات الخدمة المزدحمة. • يجب أن يكون لديك هوية قطرية صالحة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- خدمة العملاء
- سلامة الغذاء
- شيف مساعد
- عمليات المطبخ
- شيف دي كوزين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hamam Shawaya
وظائف مماثلة
شيف
TAKARA RESTAURANT K.S.A
- 5 - 10 سنوات
- الخبر - السعودية
طاهٍ / رئيس الطهاة
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
شيف
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- مسقط - عمان