أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كبير الطهاة، أنت مسؤول عن تدريب ودعم وتحفيز فريق خلف الكواليس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون مطلوبًا أيضًا من كبير الطهاة إدارة جداول التنظيف، ومراقبة COSHH وإرشادات دليل الصحة والسلامة في فندق هيلتون، والتأكد من تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال، وأنها تتحرك وتخزن وتكون متاحة عند الحاجة.
- تشغيل قسم خلف الكواليس بكفاءة ومعايير عالية متسقة
- إدارة وتدريب وتطوير فريق خلف الكواليس
- ضمان صيانة مناطق خلف الكواليس لأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف وإكمالها
- ضمان تدفق وتوريد المعدات التشغيلية لتلبية متطلبات البار والولائم والمطعم
- الإشراف على نظافة جميع منافذ الطعام والشراب ومطعم الفريق
- ضمان معرفة وفهم فريق الطهاة للوائح الامتثال كما تؤثر على النظافة والصحة، كما تحددها المتطلبات القانونية الداخلية والمحلية
- تحديد وتطوير فرص إيرادات جديدة
- العمل مع وظائف الولائم لضمان التحضير الدقيق وفي الوقت المناسب للأطباق / الطلبات الفردية
- مراقبة الإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
- الإبلاغ عن الأعطال أو المعدات المستخدمة بشكل خاطئ أو القضايا المتعلقة بالتلف إلى مدير خلف الكواليس، أو الطاهي الرئيسي، و/أو مدير الصيانة
- ضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لدليل الصحة والسلامة في الفندق
- المساعدة في تحديد موقع وتحريك وتخزين المعدات التشغيلية
- المساعدة في جرد المعدات والعناصر الأخرى حسب الحاجة
- العمل مع جميع الأقسام لضمان توافر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة
- ضمان التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
- تنفيذ أي مهام معقولة أخرى تحددها إدارة الفندق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
رئيس الطهاة الذي يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- مهارات تنظيمية وتخطيط جيدة
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردهم أو في فرق
- المرونة للاستجابة لمدى من حالات العمل المختلفة
- شغف لبناء علاقات ممتازة مع الزملاء
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات ذات صلة أخرى
- خبرة سابقة في دور إشرافي
- خبرة في صناعة الفنادق / الترفيه
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2274916&lang=en
وظائف مماثلة
مشرف المضيف
ERTH Abu Dhabi
- 1 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مسؤول تنفيذي مبيعات
Hilton Hotels
- 1 - 7 سنوات
- المدينة المنورة - المملكة العربية السعودية
مدير مطعم مساعد
Hilton Hotels
- 1 - 5 سنوات
- المدينة المنورة - المملكة العربية السعودية