أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
رئيس الطهاة يقوم بتدريب ودعم وتحفيز فريق خلف الكواليس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يدير جداول التنظيف، وينقل ويخزن المعدات اللازمة، ويراقب إرشادات السلامة.
ماذا سأفعل؟
بصفتك رئيس الطهاة، تكون مسؤولاً عن تدريب ودعم وتحفيز فريق خلف الكواليس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب من رئيس الطهاة أيضًا إدارة جداول التنظيف، ومراقبة إرشادات COSHH ودليل الصحة والسلامة بفندق هيلتون، والتأكد من أن الآلات تعمل بشكل صحيح وكفاءة، وأنها تُنقل وتُخزن وتكون متاحة عند الحاجة. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- تشغيل قسم خلف الكواليس بكفاءة ووفق معايير عالية متسقة
- إدارة وتدريب وتطوير فريق خلف الكواليس
- التأكد من أن مناطق خلف الكواليس تحافظ على أعلى معايير النظافة وأن جداول التنظيف تُتبع وتكتمل
- التأكد من أن تدفق واحتياجات المعدات التشغيلية تلبي متطلبات البار والحفلات والمطعم
- مراقبة نظافة جميع منافذ الطعام والشراب ومطعم الفريق
- التأكد من أن فريق الخدمة لديه معرفة وفهم كاملين للوائح الامتثال كما تؤثر على sanitation والصحة، كما حددت المتطلبات القانونية الداخلية والمحلية
- تحديد وتطوير فرص إيرادات جديدة
- العمل مع حفلات الاستقبال لضمان التحضير الدقيق وفي الوقت المناسب للأطباق / الطلبات الفردية
- مراقبة الإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
- الإبلاغ عن الأعطال، أو مشكلات المعدات المستخدمة بشكل غير صحيح أو التالفة إلى مدير خلف الكواليس، أو رئيس الطهاة، و / أو مدير الصيانة
- التأكد من أن الآلات تعمل بشكل صحيح وكفاءة وأمان وفقًا لدليل الصحة والسلامة في الفندق
- المساعدة في تحديد موقع وتحريك وتخزين المعدات التشغيلية
- المساعدة في جرد المعدات وغيرها من العناصر حسب الحاجة
- العمل مع جميع الأقسام لضمان توفر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة
- التأكد من أن أعضاء الفريق يلتزمون بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
- تنفيذ أي مهمة معقولة أخرى تحددها إدارة الفندق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
رئيس الطهاة الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تلي:
- مهارات تنظيمية وتخطيط جيدة
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردهم أو في فرق
- المرونة للاستجابة لمجموعة من حالات العمل المختلفة
- شغف لبناء علاقات ممتازة مع الزملاء
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات ذات صلة أخرى
- خبرة سابقة في دور إشرافي
- خبرة في صناعة الفنادق / الترفيه
كيف سيكون العمل في هيلتون؟
هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة للإقامة الطويلة والفنادق متوسطة السعر. على مدى nearly a century، قدمت هيلتون للمسافرين لأغراض العمل والترفيه أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتنا التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لإنشاء تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعون هم في قلب كل ذلك!
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2258037&lang=en
وظائف مماثلة
رئيس الخدم (خبرة في الرعاية الصحية)
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- أبو ظبي , العين - الإمارات العربية المتحدة