رئيس ستيوارد
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 19 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
- تقديم خدمة دافئة ومحترفة واستباقية باستمرار، ودعم الزملاء والمساهمة في ثقافة حيث كل لحظة تهم.
- قيادة وإلهام وتطوير فريق إدارة الضيافة للحفاظ على معايير Fairmont للفخامة والسلامة والكفاءة.
- تحقيق التوازن بين التنفيذ التشغيلي والمسؤوليات الإدارية وتفاعل الزملاء.
- إجراء إحاطات دورية للقسم لضمان التوافق والتحفيز والتواصل الواضح.
- الإشراف على تعقيم وصيانة جميع معدات المطبخ ومناطق إدارة الضيافة، مع ضمان بيئة نظيفة تعكس التزامنا بالتميز.
- مراجعة أوامر فعاليات الحفلات (BEOs) وضمان تنفيذ إعدادات إدارة الضيافة بشكل مثالي لدعم تجارب الضيوف التي لا تُنسى.
- مراقبة وتقرير النقص في الأواني والأدوات والمعدات؛ طلب بدائل بما يتماشى مع الميزانية وأهداف الاستدامة.
- التعاون عن كثب مع الشيف التنفيذي وفرق الحفلات / تقديم الطعام لتوقع الاحتياجات وتجاوز التوقعات.
- إدارة المخزون وطلب مواد التنظيف، مع ضمان الاستخدام الفعال من حيث التكلفة والتعامل بشكل صحيح مع المواد الكيميائية.
- ضمان أن جميع معدات إدارة الضيافة في حالة عمل مثالية وتقديم تقرير عن احتياجات الصيانة على الفور.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وآمنة وفقًا لمعايير HACCP واللوائح الصحية المحلية.
- دعم تنفيذ فلسفة Fairmont للطهي وتعزيز قيم العلامة التجارية وسمات الثقافة في كل مهمة.
- الإشراف على تنظيف وإعادة تخزين جميع المعدات التشغيلية للمنافذ ووظائف الحفلات.
- التنسيق مع موظفي المخزن والمطبخ غير الطهي لضمان العمليات السلسة.
- التواصل مع فرق المنافذ لضمان التسليم والتوزيع الدقيقين وفي الوقت المناسب لمعدات التشغيل.
- مراقبة عمليات إدارة الضيافة خلال الفترات الذروة، وتقديم الدعم العملي والتعديلات حسب الحاجة.
- ضمان استخدام آلات غسل الصحون بشكل صحيح، وتوثيق درجة حرارة الماء ومستويات المواد الكيميائية.
- المساعدة في إعداد الحفلات، وتقديم الأطباق، والبوفيهات حسب الحاجة لدعم اللحظات الطهي الاستثنائية.
- إعداد ونشر جداول إدارة الضيافة الأسبوعية بما يتماشى مع أحجام الأعمال ومؤشرات الأداء.
- ضمان اتباع جداول التنظيف بدقة وتوثيقها، مع الحفاظ على أعلى معايير النظافة.
- دعم الفعاليات الحصرية والوظائف ذات الطابع الخاص، والمساهمة في خلق تجارب ضيف لا تُنسى.
- الالتزام بجميع السياسات والإجراءات ومعايير الخدمة الخاصة بالقسم.
- أداء مهام أخرى كما تم تعيينها من قبل الشيف التنفيذي أو فريق القيادة، دائماً بروح الخدمة والتميز.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- خبرة قيادية مثبتة في إدارة الضيافة أو العمليات المطبخية، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية فاخرة.
- مهارات قوية في العلاقات الشخصية والتنظيم وحل المشكلات.
- مهارات ممتازة في التواصل الشفهي والكتابي.
- إجادة استخدام تطبيقات Microsoft Office.
- درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة هو ميزة.
- مسؤول للغاية وموثوق ومCommitted to excellence.
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الحجم.
- موجه نحو الفريق مع نهج استباقي ومرن.
- شغف بتقديم خدمة استثنائية وتحويل اللحظات إلى ذكريات دائمة للضيوف والزملاء على حد سواء.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
"Why work for Accor?br> We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br> By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br> Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000082688085-chief-steward