رئيس ستيوارد
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من أن جميع مناطق الطعام والشراب تحتوي على الكميات المطلوبة من المعدات / المستلزمات المعقمة لتلبية احتياجات العمل في الفندق. للإشراف على العمليات اليومية لقسم الخدمة، السيطرة وتوزيع المعدات التشغيلية، الحفاظ على معايير التنظيف والتعقيم، الإشراف على جميع المهام المتعلقة بالمرافق، وغسل الأواني، وغسالة الصحون، وتعيين العمال.
- يساهم في رضا الضيوف وسلامتهم من خلال احترام معايير وإجراءات النظافة.
- ينظف ويحافظ على أواني الفندق، ومعدات الطهي والمطبخ.
- يضمن أن كل شيء منظم خلال عملية الغسيل وفي التخزين.
- لإدارة قسم الخدمة وفقًا للإرشادات.
- تنفيذ ومتابعة إجراءات ISO 9001.
- التنسيق مع قسم الهندسة لجميع صيانة وإصلاح المعدات.
- للتمسك الصارم باللوائح المحلية والدولية للنظافة، بلدية دبي وإرشادات Accor للنظافة وسلامة الغذاء.
- تنفيذ ومتابعة إجراءات HACCP.
- لضمان تنفيذ جدول التنظيف المعتمد.
- ينظف وينظم الأواني ومعدات المطبخ.
- يضمن أن مناطق العمل نظيفة.
- يتحقق من أن معدات الغسيل في حالة عمل جيدة ويبلغ مشرفه عن أي مشاكل أو شذوذ.
- يحترم تعليمات الموردين لاستخدام منتجات الغسيل.
- يساعد في استلام الشحنات وينظم المواد الغذائية وفقًا لإرشادات التخزين.
- يدير مخزون منتجات الغسيل ويخبر المشرف عندما يُتوقع نفاد المخزونات.
- ينظم منطقة الغسيل وينظم الأواني والمعدات في منطقة التخزين لتجنب الكسر.
- يساعد في إدارة مخزونات الأواني والأجهزة، من خلال إبلاغ مشرفه عن أي خسائر أو كسر غير عادية.
- يحترم الجرعات الموصى بها من منتجات التنظيف، وبالتالي يساعد في الحفاظ على التكاليف تحت السيطرة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة.
- شهادة سلامة الغذاء مثل HACCP (نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر) أو تدريب معتمد من بلدية الإمارات.
- معرفة جيدة بمعايير الصحة والسلامة المهنية (OHS) (مثل إرشادات البلدية أو الدفاع المدني).
- 4-7 سنوات من الخبرة في الخدمة أو عمليات المطبخ، ويفضل في فنادق 4 أو 5 نجوم في الإمارات أو دول الخليج، ويفضل 1-2 سنوات في دور إشرافي أو رئيس خدمة.
- مهارات قيادة وإدارة فرق قوية (القدرة على إدارة فرق خدمة كبيرة).
- معرفة بنظافة المطبخ، والتعقيم، وممارسات إدارة النفايات.
- مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
OUR COMMITMENT TO DIVERSITY & INCLUSION: WHY WORK FOR ACCOR? Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit a href="https://careers.accor.com/" rel="noopener noreferrer">https://careers.accor.com//a>
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000125276379-chief-steward
وظائف مماثلة
رئيس ستيوارد
NOVOTEL
- 4 - 9 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
رئيس ستيوارد
Anantara
- 2 - 7 سنوات
- رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة
رئيس ستيوارد
Confidential Company
- 2 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
رئيس ستيوارد
Confidential Company
- 2 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مضيف
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 2 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة