أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من أن جميع مناطق الطعام والشراب تحتوي على الكميات المطلوبة من المعدات/اللوازم المعقمة لتلبية احتياجات العمل في الفندق. للإشراف على العمليات اليومية لقسم خدمة الطعام، والتحكم في توزيع المعدات التشغيلية، والحفاظ على معايير النظافة والتعقيم، والإشراف على جميع المهام المتعلقة بالمرافق، وغسل الأواني، وغسالة الصحون، وتعيين العمال.
- يساهم في رضا الضيوف وسلامتهم من خلال احترام معايير وإجراءات النظافة.
- ينظف ويصون أواني الفندق، ومعدات الطهي والمطبخ.
- يضمن أن كل شيء مرتب أثناء عملية الغسل وفي التخزين.
- لإدارة قسم خدمة الطعام وفقًا للإرشادات.
- تنفيذ ومتابعة إجراءات ISO 9001.
- التنسيق مع قسم الهندسة لجميع صيانة وإصلاح المعدات.
- للالتزام الصارم باللوائح المحلية والدولية للنظافة، وبلدية دبي وإرشادات Accor للنظافة وسلامة الغذاء.
- تنفيذ ومتابعة إجراءات HACCP.
- لضمان اتباع الجدول الزمني للتنظيف.
- ينظف ويرتب الأواني ومعدات المطبخ.
- يضمن أن مناطق العمل نظيفة.
- يتحقق من أن معدات الغسل في حالة جيدة ويبلغ مشرفه عن أي مشاكل أو شذوذ.
- يحترم تعليمات الموردين لاستخدام منتجات الغسيل.
- يساعد في استلام الشحنات ويرتب العناصر الغذائية وفقًا لإرشادات التخزين.
- يدير مخزون منتجات الغسيل ويخبر المشرف عندما يُتوقع نفاد المخزون.
- ينظم منطقة الغسيل ويرتب الأواني والمعدات في منطقة التخزين لتجنب الكسر.
- يساعد في إدارة مخزون الأواني والأجهزة، من خلال إبلاغ مشرفه عن أي خسائر أو كسور غير طبيعية.
- يحترم الجرعات الموصى بها من منتجات التنظيف، مما يساعد في الحفاظ على التكاليف تحت السيطرة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة.
- شهادة سلامة الغذاء مثل HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) أو تدريب معتمد من بلدية الإمارات العربية المتحدة في مجال النظافة.
- معرفة عملية جيدة بمعايير الصحة والسلامة المهنية (OHS) (مثل إرشادات البلدية أو الدفاع المدني).
- 4 إلى 7 سنوات من الخبرة في خدمة الطعام أو عمليات المطبخ، ويفضل أن تكون في فنادق 4 أو 5 نجوم في الإمارات العربية المتحدة أو دول مجلس التعاون الخليجي، ويفضل أن تكون 1 إلى 2 سنوات في دور إشرافي أو رئيس قسم خدمة الطعام.
- مهارات قيادة قوية وإدارة فرق (القدرة على إدارة فرق كبيرة من خدمة الطعام).
- معرفة بنظافة المطبخ، والتعقيم، وممارسات إدارة النفايات.
- مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
NOVOTEL
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent./p>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/