أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك رئيس الطهاة، أنت مسؤول عن تدريب ودعم وتحفيز فريق خلف الكواليس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيتعين على رئيس الطهاة أيضًا إدارة جداول التنظيف، ومراقبة إرشادات COSHH ودليل الصحة والسلامة لفندق هيلتون، وضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال، وأن تُنقل وتُخزن وتكون متاحة عند الحاجة. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- تشغيل قسم خلف الكواليس بكفاءة وبمعايير عالية متسقة
- إدارة وتدريب وتطوير فريق خلف الكواليس
- ضمان الحفاظ على مناطق خلف الكواليس بأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف وإكمالها
- ضمان تدفق وتوافر المعدات التشغيلية لتلبية متطلبات البار والولائم والمطعم
- الإشراف على نظافة جميع أماكن الطعام والشراب ومطعم الفريق
- ضمان أن فريق الطهاة لديه معرفة كاملة وفهم للوائح الامتثال كما تؤثر على الصرف الصحي والنظافة، كما هو محدد من قبل المتطلبات القانونية الداخلية والمحلية
- تحديد وتطوير فرص إيرادات جديدة
- العمل مع وظائف الولائم لضمان التحضير الدقيق وفي الوقت المناسب للأطباق / الطلبات الفردية
- مراقبة الإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
- الإبلاغ عن العيوب، أو مشكلات المعدات المستخدمة بشكل خاطئ أو التالفة إلى مدير خلف الكواليس، الشيف الرئيسي، و/أو مدير الصيانة
- ضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لدليل الصحة والسلامة للفندق
- المساعدة في تحديد مواقع وحركة وتخزين المعدات التشغيلية
- المساعدة في جرد المعدات وغيرها من العناصر حسب الحاجة
- العمل مع جميع الأقسام لضمان توفر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة
- ضمان التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
- تنفيذ أي مهمة معقولة أخرى تحددها إدارة الفندق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
رئيس الطهاة الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
- مهارات تنظيمية وتخطيط جيدة
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردهم أو في فرق
- المرونة للاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة
- شغف لبناء علاقات ممتازة مع الزملاء
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتمييزات التالية:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات ذات صلة أخرى
- خبرة سابقة في دور إشرافي
- خبرة في صناعة الفنادق / الترفيه
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2323832&lang=en