أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
رئيس قسم التوصيل مسؤول عن قيادة وإدارة جميع عمليات التوصيل لضمان بيئة مطبخ نظيفة وآمنة وفعالة. يتضمن ذلك صيانة وتطهير جميع مناطق المطبخ، والتعامل بشكل صحيح مع المعدات والأدوات وأواني الطعام، وضمان الامتثال لمعايير النظافة وسلامة الغذاء. يعمل الدور بشكل وثيق مع فرق الطهي والطعام والمشروبات لدعم العمليات اليومية السلسة والحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة عبر جميع المنافذ.
المسؤوليات الرئيسية:
الإشراف على وتنسيق جميع أنشطة فريق التوصيل عبر جميع المطابخ والمنافذ.
ضمان التنظيف والتعقيم الشامل للمطابخ، ومناطق غسل الصحون، والمعدات في جميع الأوقات.
الحفاظ على التحكم في استخدام مواد التنظيف، والمنظفات، والمواد الكيميائية وفقًا لمعايير السلامة.
ضمان الامتثال الكامل لمبادئ توجيه HACCP وسياسات النظافة والتعقيم بالفندق.
الإشراف على إدارة النفايات وبرامج إعادة التدوير بما يتماشى مع أهداف الاستدامة.
ضمان التخزين والتنظيم والتدوير الصحيح لمعدات المطبخ والأدوات.
مراقبة وصيانة جميع معدات التوصيل، وضمان الصيانة في الوقت المناسب وأدنى فترة توقف.
التعاون الوثيق مع فرق الطهي والطعام والمشروبات لتوفير دعم متسق أثناء الخدمة والفعاليات.
تدريب وتحفيز والإشراف على زملاء التوصيل لضمان الكفاءة، والعمل الجماعي، ومستوى عالٍ من الروح المعنوية.
إجراء عمليات تفتيش منتظمة وإعداد تقارير عن احتياجات الصيانة والأداء وحالة النظافة.
المشاركة بنشاط في الاجتماعات departmental والمساهمة في تحسينات العمليات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في دور مشابه داخل فندق أو منتجع فاخر.
- معرفة عميقة بإجراءات التنظيف، والتعامل مع المواد الكيميائية، وتشغيل أنظمة غسل الصحون.
- معتمد في نظافة وسلامة الغذاء.
- مهارات قوية في القيادة والتنظيم وحل المشكلات.
- قدرات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية.
- القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط وفي بيئة متعددة الثقافات.
- إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغة العربية ميزة.
- مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات العامة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
Raffles & Fairmont the Red Sea, positioned in the kingdom's groundbreaking Red Sea Project, will provide visitors access to a nature-focused resort. with 361 room, eleven distinct dining concepts, including overwater restaurant with views of the Red Sea and the mangroves, and a Spa. The resort will be situated next to an 18-hole championship golf course, reflecting Fairmont's association as a world class golf destination. it will set new standards in sustainable development, positioned on 200km of untouched coastline, an archipelago of more than 90 unspoiled island, dormant volcanoes, rich marine habitat, and ancient archaeological sites.