أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتي رئيس التدبير المنزلي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال لقسم التدبير المنزلي لتقديم منتج وخدمة استثنائية ضمن معايير تشغيل العلامة التجارية.
ستشمل الواجبات والمسؤوليات ما يلي:
- إدارة وظيفة التدبير المنزلي في جميع مناطق المطبخ لتعزيز النظافة العامة والصحة والامتثال للوائح الصحية المحلية والدولية.
- تحديد الحد الأدنى والأقصى للمخزونات والتحكم في المخزونات القياسية لجميع المواد والمعدات.
- التواصل مع قسم الشراء والموردين بشأن احتياجات الشراء لعملية التدبير المنزلي.
- إعداد محطات العمل، والنظافة وتخزين الأطباق، وملء آلات الأطباق، وضمان مستويات المواد الكيميائية الصحيحة، والحفاظ على أنماط حركة فعالة في المطبخ، إلخ.
- التحكم في طلبات المخزن وإصدار جميع الأواني والصينيات والزجاج. التأكد من أن جميع منافذ الطعام والشراب لديها ما يكفي من المعدات للعمل بشكل كاف.
- الإشراف على العمليات اليومية وتكليفات موظفي التدبير المنزلي، والتواصل بالأهداف والتوقعات، وتعيين/جدولة العمل. التواصل وفرض السياسات والإجراءات.
- التحكم وتحليل التكاليف، وكسر المعدات وجودة الدعم المقدم للمنافذ والولائم والمناطق الأخرى.
- التحكم في النفقات وفقًا للميزانية المحددة. الحفاظ على إجراءات أمن المخزون.
- تشغيل القسم وفقًا لجميع المتطلبات القانونية والتشريعية والمالية والوثائق، وأنظمة التقارير، والالتزامات التعاقدية، وبروتوكولات الأمن والسلامة، والاتصالات، ومعايير المنتجات والخدمات، وممارسات إدارة المضيفين والتحكم في الميزانية يتم تنفيذها ومراجعتها والحفاظ عليها لضمان التشغيل الناجح للفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتولي منصب مدير التدبير المنزلي، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وسنتين من الخبرة في التدبير المنزلي أو صيانة المطابخ أو العمليات المطبخية أو ما شابه، مع وجود سنة واحدة على الأقل في منصب إشرافي.
- معرفة في تشغيل خدمات الطعام والشراب مفضلة.
- رخصة خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالجة طعام سارية حسب متطلبات الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.
- قدرات القراءة والكتابة
- إجادة اللغة الإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كبير الطهاة في سيكس سينسز أمالا
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Chief Steward, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and its strategic planning and development and ensure all directives, practices and initiatives are implemented, embraced, adopted within the hotel/resort.