مدير صالة النادي Marriott International

إدارة العمليات اليومية

يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقع الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.

يحافظ على معايير الخدمة والصحة في مناطق المطعم، بار/صالة وخدمة الغرف.

يستعرض مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف، واحتياجات العمليات والأهداف المالية.

قيادة فريق الطعام والشراب

يستخدم مهارات التواصل والعلاقات الشخصية للقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة؛ يظهر النزاهة/الأمانة؛ يقود بالقدوة.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة، الاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق.

يكون نموذجاً يحتذى به لعرض السلوكيات المناسبة.

يحدد احتياجات التطوير لدى الآخرين ويقوم بالتوجيه، والتدريب، أو يساعد الآخرين في تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.

يطور أهدافاً وخططاً محددة لتحديد الأولويات، وتنظيم، وإنجاز عملك.

يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يوفر القيادة، الرؤية، والاتجاه لجمع وتحديد أولويات الأهداف departmental بطريقة تكون فعالة وكفؤة.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والشراب من خلال التدريب، الإشراف، المتابعة وإدارة مباشرة.

يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والصحة.

يضمن أن الموظفين يفهمون قوانين الكحول المحلية، الولائية والفيدرالية.

يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن الموظفين يفعلون الشيء نفسه داخل الفريق.

يؤسس إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.

يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يقدم خدمات تتجاوز توقعات العملاء من أجل رضاهم واحتفاظهم.

يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشادات، والتعليقات، والتوجيه الفردي عند الحاجة.

يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة، والمعايير ويحقق توقعات العملاء على أساس يومي.

يظهر قيادة في ضيافة الضيوف، يجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف.

يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

يعمل كنموذج خدمة ضيوف للمطاعم، يضع مثالاً جيداً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف.

يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.

يلتقي مع الضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على تعليقات حول جودة الطعام والشراب، مستويات الخدمة ورضاهم العام.

يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.

يدمج رضا الضيوف كعنصر من عناصر الاجتماعات departmental مع التركيز على التحسين المستمر.

يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الطعام والشراب، الوفاء بالطلبات الخاصة، جمع الدفع والدعوة للعودة).

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

يقدم الإرشادات والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، ويقوم بتعليم أو إرشاد الآخرين.

يضمن أن الموظفين يتم معاملتهم بشكل عادل ومتساوٍ. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.

يضمن أن الموظفين يتلقون تدريباً مستمراً لفهم توقعات الضيوف.

يطلب تعليقات الموظفين، ويستخدم سياسة الباب المفتوح ويستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.

يسعى لتحسين أداء الخدمة.

يضمن أن يتم الاعتراف بالموظفين عبر جميع مجالات المسؤولية.

مسؤوليات إضافية

يقدم المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو بشكل مكتوب، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصياً.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.

يساعد الخدم والمضيفين في الأرض خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالية.

يتعرف على المنتجات والعروض ذات الجودة العالية.

يشرف على العمليات اليومية للوردية في غياب مساعد مدير المطعم.

يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.