أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ستقوم بتدريب وإدارة أعضاء فريق المطبخ، والإشراف/تنسيق جميع الأنشطة الطهو ذات الصلة، وتقدير استهلاك الطعام وشراء الطعام، واختيار وتطوير الوصفات.
علاوة على ذلك، ستحتاج إلى توحيد إنتاج الأطباق لضمان جودة متسقة، ووضع معايير العرض والتقنية والجودة، والتخطيط وتسعير القوائم، وضمان تشغيل/صيانة المعدات بشكل صحيح، وضمان السلامة والصحة المناسبة في المطبخ. قد يُطلب منك طهي أطباق معينة لمناسبات خاصة وستشرف على أحداث التموين الخاصة.
الشيف التنفيذي مسؤول مباشرة عن التوظيف، وتطوير الأشخاص، ومراجعات الأداء لفريق المطبخ وسيرفع تقاريره إلى المدير العام. بالإضافة إلى ذلك، سيكون الشيف التنفيذي مسؤولاً عن تعزيز الإيرادات وضمان عمليات المطبخ المربحة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خلفية طهي قوية تعمل مع العلامات التجارية الفاخرة، مع القدرة المثبتة على البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات الطهو;
- مهارات قيادية وتواصل ممتازة مع القدرة على الحفاظ على أعلى المعايير وتنفيذ سياسات الشركة;
- تنفيذ أفكار مبتكرة وجديدة في البيع بالتجزئة، وخدمات التموين وخدمات المرضى؛ و/أو
- إنشاء علاقات شخصية مع الضيوف..
- لديه خبرة في الإنتاج الطهوي وخلفية قوية في الامتثال للسلامة والصحة;
- يمكنه إدارة أولويات متعددة، وإظهار مهارات التواصل المهنية، وشغف لمستوى عالٍ من خدمة العملاء
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي العنقودي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Tivoli
Founded in 1933 in Portugal, Tivoli Hotels & Resorts has built and maintained a distinct charismatic character and elegant personality in all its properties. From cosmopolitan hideaways to seaside paradises and a growing global portfolio, Tivoli curates exceptional services and experiences for its cherished guests.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000096267925
وظائف مماثلة
طاهٍ تنفيذي / مدير الطهي
Radiant Hospitality Company
- 8 - 10 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة