أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ستقوم بتدريب وإدارة أعضاء فريق المطبخ، والإشراف/التنسيق على جميع الأنشطة الطهي ذات الصلة، وتقدير استهلاك الطعام وشراء الطعام، واختيار وتطوير الوصفات.
علاوة على ذلك، ستحتاج إلى توحيد إنتاج الأطباق لضمان جودة متسقة، وتأسيس معايير العرض والتقنية والجودة، وتخطيط وتسعير القوائم، وضمان تشغيل/صيانة المعدات بشكل صحيح، وضمان السلامة والصحة المناسبة في المطبخ. قد يُطلب منك طهي أطباق معينة لمناسبات خاصة وستشرف على أحداث التموين الخاصة.
الشيف التنفيذي مسؤول مباشرة عن توظيف وتطوير الأفراد ومراجعات أداء فريق المطبخ وسيقوم بالتقارير إلى المدير العام. بالإضافة إلى ذلك، سيكون الشيف التنفيذي مسؤولاً عن تحقيق الإيرادات وضمان تشغيل المطبخ بشكل مربح.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خلفية طهي قوية تعمل مع العلامات التجارية الفاخرة، مع القدرة المثبتة على مواكبة الاتجاهات الطهي الجديدة؛
- مهارات قيادية وتواصل ممتازة مع القدرة على الحفاظ على أعلى المعايير وتنفيذ سياسات الشركة؛
- تنفيذ أفكار مبتكرة وجديدة في البيع بالتجزئة، والتموين وخدمات المرضى؛ و/أو
- إنشاء علاقات شخصية مع الضيوف..
- لديه خبرة في إنتاج الطهي وخلفية قوية في الامتثال للسلامة والصحة؛
- يمكنه إدارة أولويات متعددة، وإظهار مهارات التواصل المهنية، وشغف لمستوى عالٍ من خدمة العملاء
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي العنقودي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Tivoli
Founded in 1933 in Portugal, Tivoli Hotels & Resorts has built and maintained a distinct charismatic character and elegant personality in all its properties. From cosmopolitan hideaways to seaside paradises and a growing global portfolio, Tivoli curates exceptional services and experiences for its cherished guests.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000096267925