مطبخ بارد - شيف مساعد Crowne Plaza Hotels & Resorts

في فندق كراون بلازا الرياض RDC ومركز المؤتمرات، نحن نؤمن بأن كل طبق يروي قصة. نحن نبحث عن طهي بارد - شيف مساعد لديه شغف لصنع تجارب طهي استثنائية في المطبخ البارد. من المقبلات الأنيقة إلى السلطات المعقدة، ستعزز إبداعاتك تجارب تناول الطعام لضيوفنا. خلف الكواليس، ستضمن جودة عالية، وتحافظ على معايير مرتفعة، وتساهم في عمليات مطبخ سلسة.

لمحة عن يومك المعتاد:

كل يوم يجلب فرص جديدة، لكن مسؤولياتك الرئيسية ستشمل:

• إنشاء أطباق مذهلة بصريًا ولذيذة في المطبخ البارد.
• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ البارد والتعاون مع فريق الطهي لتقديم التميز.
• تدريب وتوجيه وتطوير أعضاء الفريق للحفاظ على معايير الجودة العالية.
• مراقبة وإدارة مخزون الغذاء، وضمان النضارة والالتزام بمعايير النظافة.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق الطعام والشراب لتصميم قوائم مبتكرة تلبي احتياجات الضيوف.

ما نحتاجه منك:

• درجة أو شهادة في فنون الطهي، مع تخصص أو خبرة في عمليات المطبخ البارد.
• على الأقل 5 سنوات من الخبرة في دور طهي، بما في ذلك سنة واحدة في منصب إشرافي.
• خبرة في تقنيات المطبخ البارد، بما في ذلك السلطات، واللحوم الباردة، والزينة.
• مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة فريق.
• معرفة بمعايير السلامة الغذائية المحلية والدولية.
• القدرة على التحدث باللغة المحلية أمر أساسي.

ما يمكنك توقعه منا:

نحن نقدم الأدوات والدعم اللازمين لتحقيق النجاح، بما في ذلك:

• راتب تنافسي وحزمة مزايا لمكافأتك على عملك الجاد.
• فرص للنمو المهني والتدريب في فنون الطهي.
• زي كامل والوصول إلى خصومات للموظفين على مستوى عالمي.