مطبخ بارد - شيف مساعد Crowne Plaza Hotels & Resorts

في فندق كراون بلازا الرياض RDC ومركز المؤتمرات، نعتقد أن كل طبق يروي قصة. نحن نبحث عن شيف مساعد في المطبخ البارد يتمتع بشغف لصنع تجارب طعام استثنائية في المطبخ البارد. من المقبلات الأنيقة إلى السلطات المعقدة، ستعزز إبداعاتك تجارب تناول الطعام لضيفنا. خلف الكواليس، ستتأكد من جودة من الدرجة الأولى، وتحافظ على معايير عالية، وتساهم في عملية مطبخ سلسة.

لمحة صغيرة عن يومك المعتاد:

كل يوم يجلب فرصًا جديدة، لكن مسؤولياتك الرئيسية ستشمل:

• إنشاء أطباق مذهلة بصريًا ولذيذة في المطبخ البارد.
• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ البارد والتعاون مع فريق الطهي لتقديم التميز.
• تدريب وإرشاد وتطوير أعضاء الفريق للحفاظ على معايير الجودة العالية.
• مراقبة وإدارة مخزون الطعام، وضمان الطازجة والامتثال لمعايير النظافة.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق المأكولات والمشروبات لتصميم قوائم مبتكرة وتلبية احتياجات الضيوف.

ما نحتاجه منك:

• درجة أو شهادة في فنون الطهي، مع تخصص أو خبرة في عمليات المطبخ البارد.
• على الأقل 5 سنوات من الخبرة في دور طهي، بما في ذلك سنة واحدة في دور إشرافي.
• خبرة في تقنيات المطبخ البارد، بما في ذلك السلطات، واللحوم المجففة، والزينة.
• مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة الفريق.
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء المحلية والدولية.
• القدرة على التحدث باللغة المحلية أمر ضروري.

ما يمكن أن تتوقعه منا:

نحن نقدم الأدوات والدعم اللازمين للنجاح، بما في ذلك:

• راتب تنافسي وحزمة مزايا لمكافأة عملك الجاد.
• فرص للنمو المهني والتدريب في فنون الطهي.
• زي موحد كامل والوصول إلى خصومات للموظفين على مستوى عالمي.