مطبخ بارد - شيف مساعد Crowne Plaza Hotels & Resorts

في فندق كراون بلازا الرياض RDC ومركز المؤتمرات، نعتقد أن كل طبق يروي قصة. نحن نبحث عن شيف بارد - شيف مساعد لديه شغف لصنع تجارب طعام استثنائية في المطبخ البارد. من المقبلات الأنيقة إلى السلطات المعقدة، ستعزز إبداعاتك تجارب تناول الطعام لضيفنا. خلف الكواليس، ستضمن جودة عالية، وتحافظ على معايير مرتفعة، وتساهم في عملية مطبخ سلسة.

لمحة عن مهامك اليومية:

كل يوم يجلب فرصاً جديدة، لكن مسؤولياتك الرئيسية ستشمل:

• إنشاء أطباق مذهلة بصريًا ولذيذة في المطبخ البارد.
• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ البارد والتعاون مع فريق الطهي لتقديم التميز.
• تدريب وإرشاد وتطوير أعضاء الفريق للحفاظ على معايير جودة عالية.
• مراقبة وإدارة مخزون الطعام، وضمان النضارة والالتزام بمعايير النظافة.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق الخدمات الغذائية والمشروبات لتصميم قوائم مبتكرة وتلبية احتياجات الضيوف.

ما نحتاجه منك:

• درجة أو شهادة في فنون الطهي، مع تخصص أو خبرة في عمليات المطبخ البارد.
• ما لا يقل عن 5 سنوات من الخبرة في دور طهوي، بما في ذلك سنة واحدة في دور إشرافي.
• خبرة في تقنيات المطبخ البارد، بما في ذلك السلطات، واللحوم المعالجة، والزينة.
• مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة الفريق.
• معرفة بمعايير سلامة الأغذية المحلية والدولية.
• القدرة على التحدث باللغة المحلية أمر ضروري.

ما يمكنك توقعه منا:

نحن نقدم الأدوات والدعم اللازمين للنجاح، بما في ذلك:

• راتب تنافسي وحزمة مزايا لمكافأة جهدك.
• فرص للنمو المهني وتدريب الطهي.
• زي كامل والوصول إلى خصومات عالمية المستوى للموظفين.