كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 15 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد للمحطة المعينة والتأكد من توفر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وأدلة التقديم باستمرار
- تقديم قوائم السوق اليومية للشيف التنفيذي والتحقق من جودة السلع المستلمة
- إعداد الوصفات وأوراق التكلفة حسب الطلب
- مساعدة الشيف التنفيذي والشيف الرئيسي في الترويج للطعام، والفعاليات، وأنشطة القائمة
- التواصل مع مشرفي المنافذ لضمان توضيح الأطباق المرسلة بشكل صحيح
- التحكم في هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة والتعامل مع الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- تحضير الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- تحكم في التكلفة والحصص
- الوعي بالجرد
- دعم متعدد المحطات
- سلامة الطعام والنظافة
- التواصل مع الفريق
لماذا تنضم إلينا
- بطاقة فوائد الموظف مع أسعار مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية وأكاديميات التعلم
- فرص للنمو الدولي داخل ممتلكات أكور
- المساهمة في المبادرات المجتمعية المحلية من خلال برامج المسؤولية الاجتماعية
- ثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مشابهة
- الخبرة في دول الخليج أو الشرق الأوسط ميزة
- مهارات اتصال كتابية وشفوية قوية
- الالتزام بتقديم رضا عالٍ للضيوف
- القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
- قابل للتكيف وموثوق ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=80&show_emp=0