كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت في 22 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد للمحطة المخصصة وضمان توفر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وإرشادات التقديم بشكل متسق
- تقديم قوائم السوق اليومية للشيف التنفيذي والتحقق من جودة البضائع المستلمة
- إعداد الوصفات وشheets التكلفة حسب الطلب
- مساعدة الشيف التنفيذي والشيف الرئيسي في الترويج للطعام والفعاليات وأنشطة القائمة
- التواصل مع مشرفي المنافذ لضمان شرح الأطباق المرسلة بشكل صحيح
- السيطرة على هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة والتعامل مع الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- التكلفة والتحكم في الحصص
- الوعي بالجرد
- دعم متعدد المحطات
- سلامة الأغذية والنظافة
- التواصل بين الفريق
لماذا تنضم إلينا
- بطاقة مزايا الموظف مع أسعار مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية وأكاديميات التعلم
- فرص للنمو الدولي داخل ممتلكات أكور
- المساهمة في المبادرات المجتمعية المحلية من خلال برامج المسؤولية الاجتماعية للشركات
- ثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مماثلة
الخبرة في دول مجلس التعاون الخليجي أو الشرق الأوسط ميزة
مهارات قوية في التواصل الكتابي والشفهي
الالتزام بتقديم رضا عالٍ للضيوف
القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
قابل للتكيف، موثوق، ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=620&show_emp=0