أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
- ينظم مع رئيس الطهاة تحولات القسم فيما يتعلق بإنتاج المكونات وخدمتها.
- يتلقى الطلبات من رئيس الطهاة الخاص به/بها وينفذها بالطريقة الصحيحة.
- مسؤول عن إكمال قائمة التحقق اليومية المتعلقة بالمكونات وتخزين الطعام.
- مع رئيس الطهاة الخاص به/بها، يقوم بكتابة الطلبات اليومية للنبيذ والمخازن الجافة والطعام ونقل المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الشيف المساعد من أجل تحقيق دوران المخزون العالي المطلوب في قسمه/قسمها.
- يحافظ على علاقات جيدة مع زملاء العمل ويحفزهم.
- يعمل وفقًا للمواصفات التي يتلقاها من رئيس الطهاة بشأن حجم الحصة والكمية والجودة كما هو موضح في دليل الوصفات.
- يحضر الاجتماعات اليومية مع رئيس الطهاة والاجتماعات الأخرى حسب الطلب من الشيف المساعد.
- يتحقق من لوحة المعلومات الرئيسية بشأن التغييرات في أي حفلات أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة.
- يبلغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى رئيس الطهاة ويتابع للتأكد من أن العمل الضروري قد تم تنفيذه.
- ينقل جميع المعلومات إلى النوبة التالية حول الفعاليات.
- يحافظ على سجلات النظافة وسجلات HACCP وفقًا للوائح.
- سوف تلتزم بمعايير النظافة وHACCP الخاصة بالفندق وتضمن أن يتم الوفاء بإجراءات التشغيل القياسية والمتطلبات بالكامل.
المؤهلات
- إكمال دورة تدريبية في المطبخ أو تدريب الطهاة لمدة لا تقل عن سنة واحدة
- خبرة لا تقل عن سنة أو سنتين في فندق دولي خمس نجوم
- يجب أن يفهم كيفية قراءة الوصفات ومعرفة جيدة بالطهي
- مهارات تواصل جيدة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيوعي الأول
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
طاهٍ كوميس I (المطبخ الساخن والبارد – المأكولات القارية)
Dubai Limited Investment LLC
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة