COMMIS 1 و 2

Al Khozama Investment

هدف الواجب:

طهاة المبتدئين هم المنضمون الجدد في هذه الصناعة والطهاة المستقبليون في التدريب. نطاق المهمة يشمل العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة المساعدين وطهاة القسم في الاحتياجات الأساسية للمطبخ. يمكن لطهاة المبتدئين التدوير إلى أقسام مختلفة لاكتساب المعرفة أثناء أداء مهام متعددة.

واجبات ومسؤوليات الوظيفة:

العمليات:
المساعدة في عملية إعداد الطعام
المساعدة في التعامل مع الصحة والسلامة
المساعدة في عملية إعداد الطعام
إعداد الخضروات واللحوم والأسماك
مساعدة الطهاة الآخرين
المساعدة في عمليات التسليم وإعادة التخزين
المساعدة في تدوير المخزون
تنظيف المحطات
المساهمة في الحفاظ على معايير سلامة المطبخ والطعام.
المساعدة في تنفيذ ممارسات النظافة الغذائية
القيام بالواجبات الإدارية العامة.
الالتزام بقوانين وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول من مديرهم أو المشرف أو مدير الواجبات.
أن تكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الصدد وإبلاغ الإدارة بأي وضع خطير أو حادث.
حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق كما هو مطلوب والمشاركة والمساهمة في هذه الجلسات.

الإدارة:
الالتزام الدائم بإجراءات التشغيل القياسية، والكتيبات، والوصفات
التأكد من الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والتعقيم.
اتباع طريقة التعامل الصحيحة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.
التأكد من أن جميع المعدات في المطبخ يتم صيانتها بشكل صحيح وتكون في حالة العمل وفقًا لقسم الصحة المحلي.
أن تكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الصدد وإبلاغ الإدارة بأي وضع خطير أو حادث.
حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق كما هو مطلوب والمشاركة والمساهمة في هذه الجلسات.

الاتصال:
حضور الإحاطة اليومية للفريق
التواصل بطريقة شفافة وفعالة واستباقية من خلال أدوات الاتصال
إظهار سلوك استثنائي لخلق بيئة عمل إيجابية، وإظهار نهج مخصص ومهني تجاه الإدارة

الموارد البشرية والتدريب:
حضور جميع جلسات التدريب المتعلقة بالطهي والمنتجات

، المتطلبات:

مواصفات وظيفة الدور:

المؤهلات:

مستوى 1 في سلامة الغذاء
على دراية بتقنيات التعامل اليدوي
مرتاح للتعامل مع السكاكين

الخبرة:

سنة واحدة في دور مشابه (للطباخ 2)
6 أشهر في دور مشابه (للطباخ 1)
خبرة سابقة في مطبخ مشابه

المهارات:

التحدث باللغة الإنجليزية أمر ضروري
التحدث باللغة العربية مرغوب فيه