COMMIS 1 و 2

Al Khozama Investment

غرض الواجب:

طهاة المبتدئين هم المنضمين الجدد في الصناعة وطهاة المستقبل في التدريب. تشمل نطاق المهمة العمل جنبًا إلى جنب مع ديمي وشيخ دي بارتي على الاحتياجات الأساسية للمطبخ. قد يقوم طاهي المبتدئين بالتناوب على أقسام مختلفة للحصول على المعرفة أثناء تعدد المهام.

واجبات الوظيفة والمسؤوليات:

العمليات:
المساعدة في عملية إعداد الطعام
المساعدة في التعامل مع الصحة والسلامة
المساعدة في عملية إعداد الطعام
تحضير الخضروات واللحوم والأسماك
المساعدة للطهاة الآخرين
المساعدة في التسليم وإعادة التخزين
المساعدة في تدوير المخزون
تنظيف المحطات
المساهمة في الحفاظ على معايير سلامة المطبخ والطعام.
المساعدة في التعامل مع ممارسات النظافة الغذائية
للقيام بالمهام الإدارية العامة.
لمراقبة قواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول يقدمه المدير أو المشرف أو مدير الواجب.
ليكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الصدد والإبلاغ للإدارة عن أي حالة خطرة أو حادث.
لحضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق كما هو مطلوب والمشاركة والمساهمة في هذه.

الإدارة:
للامتثال الدائم لإجراءات التشغيل القياسية، والدليل، والوصفات
يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والصحة العامة.
يتبع طريقة التعامل الصحيحة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع منتجات الطعام.
يضمن أن جميع المعدات في المطبخ يتم صيانتها بشكل صحيح وتعمل وفقًا لمتطلبات قسم الصحة المحلي.
ليكون على دراية بمسؤولياتك فيما يتعلق بالصحة والسلامة في العمل، واتباع جميع الإجراءات في هذا الصدد والإبلاغ للإدارة عن أي حالة خطرة أو حادث.
لحضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق كما هو مطلوب والمشاركة والمساهمة في هذه.

التواصل:
لحضور الإحاطة اليومية للفريق
للتواصل بطريقة شفافة وفعالة واستباقية من خلال أدوات التواصل
عرض سلوك استثنائي لخلق بيئة عمل إيجابية، وإظهار نهج مخصص ومهني تجاه الإدارة

الموارد البشرية والتدريب:
حضور جميع جلسات التدريب المتعلقة بالطبخ والمنتجات

،المتطلبات:

مواصفات دور الوظيفة:

المؤهلات:

المستوى 1 في سلامة الغذاء
الوعي بتقنيات التعامل اليدوي
الراحة في التعامل مع السكاكين

الخبرة:

سنة واحدة في دور مشابه (للطاهي المبتدئ 2)
6 أشهر في دور مشابه (للطاهي المبتدئ 1)
خبرة سابقة في مطبخ مشابه

المهارات:

التحدث باللغة الإنجليزية أمر ضروري
التحدث باللغة العربية مرغوب فيه