مفوض 1 تناول الطعام طوال اليوم

Bab Al Shams Desert Resort

( 16554 )

راير فايندز هي مجموعة متنوعة من المنتجعات تحتفل بالفردية والهوية الفريدة لوجهة ما، مع قدرة مميزة على أسر الخيال، وإبراز جوهر المكان.

أصلي وجذاب، منتجع باب الشمس الصحراوي هو وجهة سحرية حقًا، حيث إن الجداول الزمنية المنسقة بشكل احترافي والترفيه المخصص هما قلب نبض وجهتنا الأسطورية في الصحراء. جزء من مجموعتنا الفريدة راير فايندز، يجمع جوهر باب الشمس ضيوفنا معًا لاكتشاف أكثر التجارب روحانية ورحلات متواضعة، في ظل كثبان دبي التي لا تنتهي وثقافتها الغنية.

عن الدور

كوميس 1 مسؤول عن دعم فريق المطبخ من خلال المساعدة في تحضير المكونات، الطهي، والحفاظ على النظافة والتنظيم في المطبخ. ستعمل تحت إشراف الطهاة الكبار، لتتعلم تقنيات الطهي الأساسية وتكتسب خبرة عملية في مجالات مختلفة من عمليات المطبخ.

المسؤوليات والواجبات الرئيسية

• المساعدة في تحضير المكونات للأطباق وفقًا لمواصفات الطهاة.
• إعداد المرق، الصلصات، الزينة، والعناصر الأساسية حسب الحاجة.
• اتباع إجراءات السلامة والنظافة لضمان جودة وسلامة الطعام.
• طهي أو تحضير بعض الأطباق تحت الإشراف.
• المساعدة في إعداد خط الطهي، لضمان تحضير الطعام بالجودة الصحيحة، ودرجة الحرارة، والتقديم.
• المساعدة في تنظيم المطبخ، والحفاظ على جميع المناطق نظيفة ومجهزة بالأدوات والمعدات اللازمة.
• الحفاظ على نظافة أدوات المطبخ، والأواني، والمعدات بعد الاستخدام.
• المساعدة في الحفاظ على بيئة مطبخ منظمة.
• التعلم عن سلامة الغذاء وإجراءات المطبخ.
• حضور جلسات تدريبية لتحسين تقنيات الطهي وعمليات المطبخ.
• العمل تحت إشراف الطهاة ذوي المستوى الأعلى لتطوير مهارات ومعرفة الطهي.
• ضمان أن جميع الأطباق تلبي معايير المطعم للتقديم، والطعم، والجودة.
• ضمان أن معايير سلامة الغذاء يتم الحفاظ عليها باستمرار.
• التعاون مع موظفي المطبخ الآخرين، بما في ذلك الطهاة ومساعدي المطبخ، لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة.
• تلقي التوجيهات من الطهاة الكبار والتكيف مع الملاحظات للتحسين.
  
  

متطلبات الخبرة والتعليم

• مؤهل ضيافة
• حصلت على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• سنة واحدة في منصب مشابه في فندق خمس نجوم
• إجادة استخدام تطبيقات Microsoft Windows ميزة
• معرفة أو مؤهل طهي أساسي (مثل مدرسة الطهي).
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والقدرة على اتباع التعليمات بدقة.
• مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.
• شغف بالطعام والطهي.
• القدرة على التعامل مع أدوات ومعدات المطبخ بأمان.
• معرفة جيدة بالمنتجات
• القدرة على إنتاج قوائم فحص
• معرفة رقابة HACCP
• فهم الاختلافات
• دافع لتحقيق النتائج منظم ومنضبط، مخلص ومخلص
  
  

انضم إلى فريق دافئ وودود ومترابط ومفوض لخلق تجارب فريدة حقًا. نؤمن بجعل ضيوفنا سعداء أكثر مما تخيلوا. نحن ندهشهم في كل منعطف ونخلق ذكريات ستدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية، للابتكار باستمرار لتقديم تجارب مذهلة وذكريات خالدة.

تفاصيل الوظيفة