أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 4 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
انثى
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن محترف طهي متحفز وموثوق للانضمام إلى فريق مطبخنا ككوميس 1. سيساعد المرشح الناجح في تحضير وإنتاج الطعام، والحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ، ومساعدة الطهاة في تقديم أطباق عالية الجودة ومتسقة خلال جميع فترات الخدمة. تتطلب هذه الوظيفة عينًا حريصة على التفاصيل، والقدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة، والالتزام بالحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الغذاء.
المسؤوليات الرئيسية
تحضير وإنتاج الطعام
تحضير المكونات وفقًا للمواصفات (الوزن، القياس، التقطيع، التقشير والتقسيم) لدعم فريق المطبخ أثناء الخدمة.
المساعدة في إنتاج وتقديم الأطباق تحت إشراف الطهاة الكبار، وضمان التناسق والالتزام بالوصفات ومعايير العرض.
تنفيذ مهام الطهي الأساسية مثل القلي، والشوي، والطبخ باستخدام المعدات بأمان وفعالية.
دعم إعداد المكونات لفترات الخدمة والمساعدة في الحفاظ على سير العمل في المطبخ بسلاسة خلال أوقات الذروة.
النظافة والسلامة والمعايير
الالتزام بجميع إجراءات سلامة الغذاء والصرف الصحي، بما في ذلك التخزين الصحيح، والتوسيم، وتدوير المواد الغذائية وفقًا لمبادئ HACCP.
ضمان الحفاظ على معايير النظافة الشخصية والزي الرسمي في جميع الأوقات.
تنظيف وتعقيم أماكن العمل، والمعدات، ومناطق المطبخ وفقًا لجدول التنظيف اليومي والعميق.
الإبلاغ عن أي مشاكل صيانة، أو مخاطر، أو حوادث لفريق المطبخ الكبير على الفور.
العمل الجماعي والتواصل
العمل بشكل تعاوني مع الطهاة، وعمال المطبخ، وموظفي الخدمة لضمان تقديم الخدمة في الوقت المناسب ومستويات عالية من رضا العملاء.
تلقي والتصرف بناءً على ملاحظات من الطهاة الكبار لتطوير المهارات وتحسين الأداء.
المساعدة في فحص المخزون، والتسليمات، والتحكم الأساسي في الجرد حسب الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة السابقة في مطبخ محترف، أو مطعم، أو بيئة تقديم الطعام تعتبر ميزة.
المؤهل أو التدريب المهني ذي الصلة يعتبر ميزة ولكن ليس ضروريًا للمرشح المناسب.
المهارات والقدرات
فهم جيد لتقنيات الطهي الأساسية ومعدات المطبخ.
اهتمام قوي بالتفاصيل والقدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.
القدرة على العمل تحت الضغط خلال فترات الخدمة المزدحمة مع الحفاظ على الهدوء ومعايير الجودة.
موثوق، ودقيق في المواعيد، وقادر على العمل لساعات مرنة تشمل الصباح الباكر، والمساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة حسب الحاجة.
مهارات اتصال جيدة ونهج تعاوني للعمل ضمن فريق متعدد الثقافات.
اللياقة البدنية والقدرة على أداء المهام التي تتطلب الوقوف لفترات طويلة، والرفع، والمعالجة اليدوية.
الوعي بمعايير سلامة الغذاء والاستعداد للحصول على الشهادة حيثما كان ذلك مطلوبًا.
معلومات إضافية
تتوفر فرص للتدريب، والتطوير، والترقية داخل فريق الطهي للأفراد الملتزمين.
صاحب العمل هو منظمة تكافؤ الفرص ويرحب بالطلبات من جميع المرشحين المؤهلين بشكل مناسب.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس 1
- طباخ تحضير
- طباخ
- سلامة غذائية
- طباخ محطة
- تطوير قائمة
- تحضير الطعام
- طباخ خط
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
Welcome to YOSH, a recruitment site specifically set up to attract and match candidates for luxury services. If you’re an exceptional professional seeking to elevate your career, you’ve come to the right place. We connect top talent like you with prestigious opportunities that match your skills and aspirations. Our dedicated team is here to support you in every step of the way, offering personalized guidance to help you find your ideal role in opportunities within our world of high-end services. Connect with us to discover opportunities that may align with your career aspirations.
قراءة المزيدSheilqa Vida Malalvam - NA
Abu Dhabi United Arab Emirates, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)