كوميس 1 (شيف أنثى)

Confidential Company

عدة شواغرصاحب عمل نشط

نشرت في 9 سبتمبر

الخبرة

1 - 3 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

المدرسة المتوسطة(أي)

الجنسية

أي جنسية

جنس

انثى

عدد الشواغر

3 وظيفة شاغرة

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • الدور الأساسي لشف الطهي 1 هو مساعدة شيف د Partie (CDP) أو الشيف المساعد في التخطيط وإعداد خدمة ذات جودة من إنتاج الطعام والمشروبات في جميع محطات المطبخ المخصصة.
  • يعمل في المحطة المحددة من قبل الشيف التنفيذي و/أو الشيف المساعد.
  • قادر على تنظيم منطقة العمل المعينة بكفاءة.
  • قادر على إعداد والمساعدة في تحضير الطعام ضمن الأطر الزمنية الموصى بها.
  • يعد، يتبل، ويطبخ مجموعة واسعة من اللحوم، الخضروات، الحساء، أطباق الإفطار وغيرها من العناصر الغذائية.
  • يقطع، يطحن ويطبخ اللحوم والخضروات باستخدام مجموعة كاملة من طرق الطهي.
  • يغسل ويقشر الفواكه والخضروات الطازجة وأيضًا قادر على وزن، قياس وخلط المكونات بالنسب الصحيحة.
  • لديه معرفة عامة بدرجات حرارة الطهي، صنع الحساء والصلصات، إعداد الأطباق الرئيسية، تحضير الخضروات والطهي حسب الطلب.
  • يعد المحطة بمخزونات من عناصر القائمة، ويعد الأطباق المخصصة لتلك المحطة.
  • يعد المكونات للطهي، بما في ذلك تحديد الكميات، التقطيع، تخزين الطعام، وجميع عناصر القائمة من خلال اتباع الوصفات ودليل العائد بدقة،
  • يتحقق من الإمدادات ويعد قوائم بجميع العناصر الغذائية المطلوبة.
  • يعيد ملء المكونات حسب الحاجة ويعيد تخزين ويعد مكان العمل للنوبة التالية.
  • يضمن أن جميع المنتجات مخزنة بشكل صحيح في الموقع الصحيح عند المستويات المناسبة في جميع الأوقات.
  • يتحقق ويضمن صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.
  • يتواصل بشأن أي مساعدة مطلوبة خلال الفترات المزدحمة ويبلغ عن أي حوادث للشيف المساعد لضمان أفضل خدمة للمستخدم النهائي.
  • يقدم الطعام في حصص صحيحة على الأوعية والأطباق الصحيحة.
  • يقلل من الفاقد ويحافظ على السيطرة لتحقيق تكلفة الغذاء المتوقعة.
  • يراجع حالة العمل والإجراءات المطلوبة مع الشيف التنفيذي قبل المغادرة.
  • يساعد في تقديم التدريب والتطوير للشفات الجدد.
  • معرفة وكفاءة تشغيل غسالات الصحون التجارية
  • يضمن أن جميع معدات المطبخ نظيفة وفي حالة عمل جيدة، بعد الاستخدام.
  • يطبخ الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض وقائمة فحص تحضير الطعام، حسب الحاجة.
  • مسؤول عن الحفاظ على النظافة والصحة في منطقة العمل المعينة.
  • مهام أخرى كما يكلف بها من قبل CDP أو الشيف المساعد.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • على الأقل 1-2 سنوات من الخبرة في بيئة مطبخ سريعة، مما يدل على الالتزام بالتميز الطهوي.
  • شهادة سلامة الغذاء والنظافة، لضمان الامتثال للوائح الصحية وأفضل الممارسات.
  • الإلمام بمختلف المأكولات العالمية، مما يوفر مجموعة متنوعة من المهارات لتلبية مجموعة واسعة من التفضيلات الطهو.
  • مهارات تواصل قوية، مما يمكن من التعاون الفعال مع أعضاء الفريق وموظفي الخدمة.

نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • تحضير الطعام
  • التعاون في الفريق
  • تطوير القائمة
  • شيف مبتدئ

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Confidential Company

وظائف مماثلة

شيف مساعد (موظف مطبخ)

Confidential Company

  • 1 - 6 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

شبف كوميس

Swela Bites

  • 1 - 6 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

طباخ / طاهٍ (دعوة مفتوحة 30 أغسطس 2025)

عرض الكل