كوميس 1

Mandarin Oriental

ككوميس 1، قسم الحلويات والمخبوزات، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• يغسل ويقشر المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.
• يضمن أن جميع التجهيزات معدة بأعلى جودة وفقًا للمعايير التي تحددها الإدارة.
• يضمن إعداد وتجديد البوفيهات.
• يساعد الإدارة في استلام الطلبات وتنظيمها في التخزين المناسب.
• يبلغ الإدارة بكميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة ويضمن أن يكون هناك دائمًا ما يكفي للاستخدام اليومي.
• يخزن المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل جيد وموسومة وفقًا للمعايير.
• ينظف ويعقم الأسطح وأدوات العمل والمنطقة قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
• يبلغ عن مشاكل النظافة والصيانة في المطابخ ومنطقة الخدمة ويدعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها رؤسائه.
• يلتزم بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.
• يضمن اتباع معايير سلامة الغذاء المحددة من قبل فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقوانين وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.
• يضمن رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية لمجموعة فنادق موهغ، وأعمدة موهغ، والمعايير الخدمية المعنية في موكا.
• يعمل كجزء من الفريق ويساعد الزملاء الآخرين عند الحاجة.
• يدعم المنافذ الأخرى والحفلات إذا طلبت من قبل الإدارة.
• يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة وفقًا للجدول الزمني.
• ينفذ أي واجبات معقولة أخرى كما تطلبها الإدارة.

ككوميس 1، قسم الحلويات والمخبوزات، نتوقع منك:

• مؤهل المدرسة الثانوية أو ما يعادلها.
• خبرة أساسية في التعامل مع الطعام وتحضيره، بما في ذلك الأطباق الخاصة مثل البيتزا.
• القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
• القدرة على التحرك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 15 كجم دون مساعدة.
• معرفة أساسية بأدوات المطبخ والأواني لأداء المهام المحددة.