كوميس 1
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مساعد في إعداد وطهي المكونات والأطباق كما هو موجه من قبل الطهاة الكبار.
إعداد الخضروات والفواكه واللحوم وغيرها من المواد الغذائية للطهي والعرض.
اتباع الوصفات وتقنيات الطهي لضمان جودة الطعام وتناسقه.
المساعدة في Mise en place (إعداد المطبخ والمكونات قبل الخدمة).
مراقبة جودة ونضارة المكونات، والتأكد من تخزينها بشكل صحيح.
دعم زملاء المطبخ الكبار من خلال إعداد محطات العمل والحفاظ على تنظيمها.
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة، بما في ذلك اتباع جميع لوائح النظافة والسلامة.
تنظيف وتعقيم وتنظيم معدات وأدوات المطبخ.
ضمان التخزين الصحيح للمنتجات الغذائية للحفاظ على النضارة وتقليل الهدر.
التناوب بين محطات مختلفة في المطبخ، بما في ذلك ولكن لا تقتصر على المقبلات والأطباق الرئيسية أو المعجنات (اعتمادًا على المنشأة).
مساعدة الطهاة الكبار في أي مهام حسب الحاجة، مثل التقديم، والإعداد، أو الطهي.
ضمان طهي الطعام وفقًا للمواصفات الصحيحة وتقديمه في الوقت المحدد.
اتباع معايير سلامة الغذاء والنظافة الصحيحة لمنع التلوث وضمان مراقبة الجودة.
ضمان أن تظل جميع مناطق العمل مرتبة وخالية من المخاطر لتجنب الحوادث.
التعامل مع الطعام ومعدات المطبخ بأمان، مع الالتزام بإرشادات الصحة والسلامة الخاصة بالمنشأة.
المساعدة في فحوصات المخزون لضمان مستويات المخزون الصحيحة من المكونات والإمدادات.
الإبلاغ عن أي نقص في المخزون أو العناصر المفقودة للطهاة الكبار.
المساعدة في تدوير المخزون، مع ضمان استخدام العناصر القديمة قبل التسليمات الجديدة.
المساعدة في مهام المطبخ الأخرى، بما في ذلك غسل الأطباق، وغسل الأدوات، والحفاظ على النظافة في المطبخ.
المساعدة في إعداد الطعام للخدمة وضمان التسليم في الوقت المناسب للطلبات.
أداء أي واجبات أو مسؤوليات أخرى كما هو موكل من قبل الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للمنشأة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
القدرات/المهارات الرئيسية
بجانب هذه الكفاءات الرئيسية، سيكون من المطلوب من شاغل الوظيفة إظهار أساسيات ثقافة خدمة Heartist الخاصة بالشركة ليكون استجابة، محترمًا ويقدم تجربة رائعة.
قيادة نفسي
توجيه إيجابي
اتخاذ القرارات التشغيلية
تطوير الذات والإدارة
قيادة الآخرين
تطوير فريق ممكّن
قيادة فريق متنوع ومشارك
التواصل
قيادة الأعمال
دعم شغف الضيوف
تخطيط وتحليل الأعمال
تحسين وتغيير الأعمال
الخبرة/الشهادات/التعليم
الحد الأدنى من سنتين من الخبرة ذات الصلة في دور طهوي، ويفضل أن يكون ذلك في مطعم فاخر أو بيئة ضيافة فاخرة.
فهم أساسي لممارسات سلامة الغذاء ونظافة المطبخ.
شغف بالطعام والطهي مع رغبة في التعلم.
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.
اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بمعايير عالية الجودة.
مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي.
رغبة في العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
المتطلبات البدنية
يجب أن تكون قادرًا على الوقوف لفترات طويلة.
القدرة على رفع أشياء ثقيلة، مثل صناديق المكونات أو معدات المطبخ.
يجب أن تكون قادرًا على العمل في ظروف مطبخ حارة وصاخبة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس 1
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Portaluna, a Morgans Originals Hotel Morgans Originals are original hotels with original stories. We stand for vibrancy, intrigue and iconic details, celebrating the feeling of an infinite Friday night, when anything can happen, no matter what day of the week it is. By balancing a refined outlook with the best lifestyle programming, we capture the excitement of being in-the-know -- connecting people to the city, the culture and the moment. This is an exciting new position within Ennismore s growing portfolio of lifestyle brands, representing the first Morgans Originals hotel in Egypt.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000127841749-commis-1