كوميس 1

Confidential Company

• قيادة ومراقبة سير العمل في قسم المطبخ المحدد (ساخن، بارد، أو طعام الموظفين). • الإشراف على Commis 2 و 3، لضمان إكمال المهام بكفاءة ووفقًا للمعايير. • إعداد والإشراف على اللحوم النيئة، والأسماك، والخضروات، والصلصات، والتزيينات للخدمة. • ضمان الحفاظ على الصلصات، والمخزونات، والمكملات في حالة مثالية. • ضمان نضارة الطعام، والنظافة، والامتثال لمعايير تخزين الشركة. • الحفاظ على معايير HACCP وضمان الحفاظ على مناطق التخزين الجاف والبارد بشكل صحيح. • أداء الواجبات الموكلة من الشيف المساعد والشيف المسؤول، لضمان سير العمليات المطبخ بسلاسة. • تحسين مستمر لمعايير الصحة والسلامة وتدريب المبتدئين على ممارسات الامتثال. • التفاعل مع الزملاء، والإدارة، والمقاولين بشكل مهني وإيجابي. • حضور والمساهمة في الاجتماعات部门ية واجتماعات بين الأقسام. • تعزيز روح الفريق، وتشجيع العلاقات الجيدة، وضمان التواصل الفعال بين الثقافات. • الالتزام الصارم بسياسات وإجراءات الشركة ومدونة السلوك. • المحافظة على حسن السلوك، والمظهر الجيد، والنظافة في جميع الأوقات. • دعم المبادرات المستدامة من خلال المشاركة في برنامج إعادة التدوير في الشركة. • أن تكون قدوة في الاحترافية، والعمل الجماعي، ومعايير الطهي. • أداء واجبات أخرى كما هو موكل.