كوميس 1 - المعجنات

The Ned

هدف الوظيفة:

كطباخ مبتدئ 1 - معجنات، ستعمل عن كثب مع الشيف الخاص بالمعجنات والفريق لإنشاء عروض معجنات وحلويات مذهلة وعالية الجودة لضيوفنا. هذه فرصة مثيرة لطباخ معجنات طموح لتطوير مهاراته في بيئة فاخرة وسريعة الوتيرة. ستكون متورطًا في جميع جوانب إعداد المعجنات، من إنشاء الحلويات المعقدة إلى الإنتاج بكميات كبيرة لمختلف منافذ الطعام والفعاليات.

المسؤوليات:

• مساعدة الشيف الخاص بالمعجنات في إعداد مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات والمنتجات المخبوزة.
• ضمان اتساق وجودة جميع عناصر المعجنات المنتجة، لتلبية المعايير العالية للفندق.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم قسم المعجنات، وضمان اتباع جميع إرشادات الصحة والسلامة.
• دعم الفريق في التحضير اليومي، بما في ذلك إعداد المكونات، وتجهيز المعدات، وتنظيم المخزون.
• المساعدة في إنشاء قوائم الحلويات الموسمية والخاصة بالتعاون مع أعضاء فريق المعجنات الأكبر سنًا.
• مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن أي نقص في المواد إلى الشيف الخاص بالمعجنات.
• المشاركة في برامج التدريب والتطوير لتعزيز المهارات والمعرفة في المعجنات.
• الحفاظ على التزام الفندق بالاستدامة وتقليل النفايات حيثما كان ذلك ممكنًا.

المؤهلات والكفاءات:

• مؤهل طهي (معجنات أو فنون الطهي) أو خبرة عمل معادلة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
• خبرة سابقة في مطبخ المعجنات، مع سنة واحدة على الأقل كطباخ مبتدئ 2 أو في منصب معادل.
• شغف بالمعجنات، مع اهتمام قوي بتعلم وإتقان تقنيات جديدة.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات تنظيمية قوية والقدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد.
• موقف إيجابي، نهج يركز على الفريق، ورغبة في المساهمة في بيئة عمل تعاونية.
• مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.