كوميس 1 - المعجنات

The Ned

هدف الوظيفة:

بصفتك كومي 1 - حلواني، ستعمل عن كثب مع شيف الحلويات والفريق لإنشاء مجموعة مذهلة وعالية الجودة من الحلويات والحلويات لضيوفنا. هذه فرصة مثيرة لطباخ حلواني طموح لتطوير مهاراته في بيئة فاخرة وسريعة الوتيرة. ستشارك في جميع جوانب إعداد الحلويات، من إنشاء الحلويات المعقدة إلى الإنتاج بكميات كبيرة لمختلف منافذ الطعام والفعاليات.

المسؤوليات:

• مساعدة شيف الحلويات في إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات، والحلويات، والمنتجات المخبوزة.
• ضمان الاتساق والجودة لجميع عناصر الحلويات المنتجة، تلبية لمعايير الفندق العالية.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم قسم الحلويات، وضمان اتباع جميع إرشادات الصحة والسلامة.
• دعم الفريق في التحضير اليومي، بما في ذلك تحضير المكونات، وإعداد المعدات، وتنظيم المخزون.
• المساعدة في إنشاء قوائم الحلويات الموسمية والخاصة بالتعاون مع أعضاء الفريق الرئيسيين في الحلويات.
• مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن أي نقص في المخزون لشيف الحلويات.
• المشاركة في برامج التدريب والتطوير لتعزيز مهارات ومعرفة الحلويات.
• التمسك بالتزام الفندق بالاستدامة وتقليل الفاقد حيثما كان ذلك ممكنًا.

المؤهلات والمهارات:

• مؤهل طهوي (حلويات أو فنون الطهي) أو خبرة عمل معادلة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
• خبرة سابقة في مطبخ الحلويات، مع ما لا يقل عن سنة واحدة ككومي 2 أو وظيفة معادلة.
• شغف للحلويات، مع اهتمام قوي بالتعلم وإتقان تقنيات جديدة.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل وقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على القيام بعدة مهام في نفس الوقت.
• موقف إيجابي، نهج يعتمد على الفريق، واستعداد للمساهمة في بيئة عمل تعاونية.
• مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.