كوميس 1 - المعجنات

The Ned

هدف الوظيفة:

بصفتك كومي 1 - حلويات، ستعمل عن كثب مع شيف الحلويات والفريق لإنشاء عروض حلويات وحلويات مذهلة وعالية الجودة لضيوفنا. هذه فرصة مثيرة لشيف حلويات طموح لتطوير مهاراته في بيئة فاخرة وسريعة. ستكون مشاركًا في جميع جوانب تحضير الحلويات، من إنشاء الحلويات المعقدة إلى الإنتاج بكميات كبيرة لمختلف منافذ تناول الطعام والفعاليات.

المسؤوليات:

• مساعدة شيف الحلويات في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات، والحلويات، والمخبوزات.
• ضمان تناسق وجودة جميع عناصر الحلويات المنتجة، وفقًا للمعايير العالية للفندق.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم قسم الحلويات، مع ضمان اتباع جميع إرشادات الصحة والسلامة.
• دعم الفريق في التحضير اليومي، بما في ذلك تحضير المكونات، إعداد المعدات، وتنظيم المخزون.
• المساعدة في إنشاء قوائم حلويات موسمية وخاصة بالتعاون مع أعضاء الفريق من شيف الحلويات الكبار.
• مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن أي نقص في المخزون لشيف الحلويات.
• المشاركة في برامج التدريب والتطوير لتعزيز مهارات ومعرفة الحلويات.
• التمسك بالتزام الفندق بالاستدامة وتقليل الفاقد حيثما أمكن.

المؤهلات والمهارات:

• المؤهل في فنون الطهي (حلويات أو فنون الطهي) أو خبرة عمل معادلة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
• خبرة سابقة في مطبخ الحلويات، مع ما لا يقل عن عام واحد ككومي 2 أو موقع معادل.
• شغف للحلويات، مع اهتمام قوي في التعلم وإتقان تقنيات جديدة.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل وقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على تعدد المهام.
• موقف إيجابي، نهج قائم على الفريق، واستعداد للمساهمة في بيئة عمل تعاونية.
• مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.