Commis 1 - مطابخ المعجنات Marriott International

ملخص الوظيفة

تحضير الخبز والمعجنات، بما في ذلك إعداد العجائن والحشوات، والتخمير، والخبز، والتزيين حسب الاقتضاء. مراجعة ورقة الإنتاج لفهم تنوع المنتجات المخبوزة التي سيتم إنتاجها يوميًا. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والعرض، وقوائم فحص إعداد الطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء. إبقاء الشيف على علم بالعناصر الغذائية الزائدة للتخطيط للوجبات الخاصة اليومية. استخدام أدوات/معدات/أجهزة الخبز والقياس بشكل آمن ومناسب لتحضير الأطعمة المخبوزة. اتباع وضمان الامتثال لسياسات وإجراءات التعامل مع سلامة الغذاء، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. التحقق وضمان درجات الحرارة الصحيحة لأدوات المطبخ والطعام، والإبلاغ عن المشكلات للإدارة. مراقبة جودة الطعام المحضر والأجزاء المقدمة طوال فترة العمل.

مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والانضباط، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية والإجابة على الهواتف باستخدام آداب السلوك المناسبة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ التعامل مع القضايا الحساسة بحساسية واحترام وسرية. العمل كنموذج أو مرشد في القسم. الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. التحرك فوق أسطح مائلة أو غير مستوية أو زلقة. الوصول إلى ما فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة فنية أو تجارية أو مهنية.

خبرة العمل ذات الصلة: سنتان على الأقل من خبرة العمل ذات الصلة.

خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

رخصة أو شهادة: لا شيء