كوميس 2 RAFFLES

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 2 ساعات

أرسل لي وظائف مثل هذه

الخبرة

1 - 3 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ندعوك للانضمام إلى عالم ضيافة الفخامة في رافلز وفيرمونت الدوحة ككوميس 2 الجديد لدينا.

ككوميس II في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة، ستلعب دورًا أساسيًا في تقديم تجارب طعام استثنائية من خلال إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا للمعايير المعروفة لرافلز وفيرمونت. بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق طهي موهوب، ستساهم في خلق تجارب تناول طعام لا تُنسى من خلال ضمان الاتساق والدقة والانتباه للتفاصيل في كل جانب من جوانب إعداد الطعام.

ستكون مسؤولاً عن دعم العمليات اليومية في المطبخ، والحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الغذاء، والمساعدة في تنفيذ الخدمة بسلاسة. مع شغف للضيافة والتفوق الطهوي، ستجسد الأناقة والرقي وتميز الخدمة التي تعرف كل من رافلز وفيرمونت.

المسؤوليات الرئيسية:

إعداد وتقديم عناصر الطعام وفقًا لمعايير الطهي والوصفات الخاصة براذلز الدوحة وفيرمونت الدوحة.
مساعدة الطهاة الكبار في العمليات اليومية للمطبخ، مما يضمن خدمة سلسة وفعالة خلال جميع فترات الوجبات.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والطعم، والتقديم، والتحكم في الحصص في جميع الأوقات.
ضمان التعامل الصحيح مع المنتجات الغذائية، وتخزينها، وتدويرها وفقًا لمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
دعم التحضير والترتيب لمختلف المنافذ، والولائم، والفعاليات الخاصة حسب الحاجة.
الحفاظ على نظافة وتنظيم أماكن العمل، ومعدات المطبخ، ومناطق تخزين الطعام بما يتماشى مع معايير HACCP.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في تقليل هدر الطعام مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية.
التعاون بشكل وثيق مع الزملاء عبر فريق الطهي لضمان عمليات مطبخ سلسة وتجارب ضيوف استثنائية.
اتباع جميع سياسات الفندق، ومعايير المظهر، وإجراءات العلامة التجارية بما يتماشى مع ثقافة الخدمة الفاخرة لرافلز وفيرمونت الدوحة.
المساعدة في استلام وتفتيش التسليمات لضمان جودة المنتج ومعايير النضارة.
إظهار المرونة والاستعداد لدعم أقسام المطبخ المختلفة بناءً على متطلبات التشغيل.
المساهمة في بيئة فريق إيجابية ومهنية بينما تجسد الأناقة والرقي وتفوق الخدمة لرافلز وفيرمونت.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

ماذا ستجلب إلى هذا الدور؟

تجربة سابقة في بيئة مطبخ احترافية، ويفضل أن تكون ضمن فندق فاخر أو مطعم راقٍ، ميزة.
معرفة أساسية بتقنيات إعداد الطعام، وعمليات المطبخ، ومعايير سلامة الغذاء.
شغف لفنون الطهي مع رغبة قوية في التعلم والتطور ضمن بيئة ضيافة فاخرة.
القدرة على العمل بكفاءة في مطبخ سريع الوتيرة مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل والاتساق في جودة الطعام.
مهارات تواصل وتفاعل قوية مع القدرة على العمل بشكل تعاوني ضمن فريق طهي متنوع.
معرفة بمعايير HACCP وممارسات التعامل الآمن مع الطعام مفضلة.
موقف إيجابي، مظهر احترافي، والتزام بتقديم التميز بما يتماشى مع معايير علامة رافلز وفيرمونت.
المرونة للعمل في نوبات متناوبة، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية بناءً على متطلبات التشغيل.
القدرة على البقاء منظمًا والحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة في جميع الأوقات.
شهادة طهي أو تدريب مهني ذي صلة ميزة.
احتضان وعد علامة رافلز وفيرمونت والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك.
تشجيع بيئة شاملة حيث يشعر كل فرد بالتقدير والاحترام.
إنشاء بيئة يتمكن فيها الزملاء من الحصول على الدعم والاعتراف.

القطاع المهني للشركة

فنادق
ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

الطهاة
F&B
التدبير المنزلي
مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

كوميس 2

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

RAFFLES

Raffles Hotels & Resorts

The Birthplace of stories and legends since 1887, Raffles is a legendary brand, steeped in history and loved by generations past, present and future. Raffles, at distinguished landmark addresses around the world, is the vibrant heart of its destination, curating experiences that are culturally enriching, intellectually stimulating and always respectful of local communities, heritage and the environment.

Fairmont Hotels & Resorts

Join a dynamic team and be part of a network of 90 spectacular properties, and 34 more in the pipeline, in 30 countries around the globe. Our properties are located from the beaches of Hawaii, to the unspoiled national parks of Canada, to the heart of London, to the deserts of the United Arab Emirates.

About Raffles & Fairmont Doha

Discover two distinguished luxury brands united within the iconic Katara Towers at Raffles Doha and Fairmont Doha where extraordinary hospitality, timeless elegance, and world-class experiences come together.

Raffles Doha offers an atmosphere of intimate luxury and bespoke service, where every detail is thoughtfully curated to create meaningful and memorable moments. Rooted in a legacy of elegance and artistry, Raffles is renowned for delivering gracious hospitality with authenticity, sophistication, and emotional connection.

Fairmont Doha embodies the spirit of grand hospitality, blending contemporary style with the warmth and energy for which the Fairmont brand is celebrated worldwide. With a focus on exceptional service, vibrant guest experiences, and a deep sense of place, Fairmont creates unforgettable stays for today s global traveler.

Together, Raffles & Fairmont Doha provide a dynamic and inspiring environment for hospitality professionals who are passionate about excellence. Joining our team means becoming part of a culture that values individuality, nurtures talent, and empowers colleagues to create remarkable experiences every day.