طاهي مساعد 2 في المخبوزات والحلويات
Mandarin Oriental
نشرت في 26 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقره في منتجع ماندارين أورينتال جميرا، دبي ضمن قسم المخبوزات، سيقوم الطاهي المساعد 2 بتنفيذ جميع المهام التشغيلية المطلوبة في المطبخ تحت إشراف الطهاة الكبار المعنيين، بهدف إعداد الطعام في الوقت المناسب وفقًا لمعايير الجودة وسلامة الطعام.
كطاهي مساعد 2، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- يغسل ويقشر المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.
- يضمن أن جميع التحضيرات جاهزة بأعلى جودة وفقًا للمعايير المحددة من قبل المشرفين.
- يضمن إعداد وتجديد البوفيهات.
- يساعد المشرفين في استلام الطلبات وتنظيمها في التخزين المناسب.
- يبلغ المشرف عن كميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة ويضمن وجود ما يكفي للاستخدام اليومي.
- يخزن المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل جيد وموسومة وفقًا للمعايير.
- ينظف ويعقم الأسطح وأدوات المطبخ والمنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الطعام.
- يبلغ عن قضايا النظافة والصيانة في المطابخ ومنطقة الخدمة ويدعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.
- يلتزم بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.
- يضمن اتباع معايير سلامة الطعام المحددة من قبل فندق ماندارين أورينتال وبما يتوافق مع قواعد وتعليمات بلدية الإمارات العربية المتحدة.
- يضمن رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية لـ MOQA.
- يعمل كجزء من الفريق ويساعد زملاء آخرين إذا لزم الأمر.
- يدعم المنافذ الأخرى والفعاليات إذا طلب منه ذلك من قبل المشرفين.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات والدورات التدريبية المطلوبة كما هو مجدول.
- يؤدي أي واجبات معقولة أخرى كما هو مطلوب من قبل المشرفين.
كطاهي مساعد 2، نتوقع منك
- مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة / فنون الطهي يُفضل.
- خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي كطاهي مساعد 1 و 2 في فندق عالي الحجم أو مطعم مستقل يُفضل.
- خبرة أساسية في حفظ وتحضير الطعام.
- القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
- القدرة على التحرك، والرفع، والحمل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي تزن 15 كجم أو أقل دون مساعدة.
- معرفة أساسية بأدوات المطبخ وأدوات المائدة من أجل أداء المهام المحددة.
- يُفضل المعرفة الأساسية بسلامة الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها. يُفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة / فنون الطهي. يُفضل وجود خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي كطاهي مساعد 1 و 2 في فندق عالي الحجم أو مطعم مستقل. خبرة أساسية في حفظ وتحضير الطعام. القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي. القدرة على التحرك، والرفع، والحمل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي تزن 15 كجم أو أقل دون مساعدة. معرفة أساسية بأدوات المطبخ وأدوات المائدة من أجل أداء المهام المحددة. يُفضل المعرفة الأساسية بسلامة الطعام.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. With a pristine oceanfront setting, Mandarin Oriental Jumeira, Dubai is a stylish urban resort overlooking the clear blue waters of the Arabian Gulf and Dubai s glittering skyline, which is dominated by Burj Khalifa, the tallest building in the world. The hotels beachfront location and open-air facilities are designed to bring a new level of relaxed luxury to the city.
https://www.talentmate.com/jobs/uae/dubai/commis-2-pastry-and-bakery/2509-1923-746
وظائف مماثلة
مساعد مطبخ / طباخ / طباخ مساعد
Jasmint Restauant
- 0 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف - الالتحاق الفوري
Confidential Company
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة