أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مسؤول عن التحضير اليومي للطعام والمهام المعينة للوفاء بالمعايير والجودة المحددة. مسؤولية أساسية في هذا الدور هي دعم فريق إعداد الطعام والشراب من خلال أداء مهام تشمل إعداد المكونات، وتجهيز معدات الطعام، والمساعدة في إعداد الطعام، والحفاظ على النظافة (HACCP) وفقًا لمعايير الفندق والسلطات الصحية المحلية.
المسؤوليات والواجبات الرئيسية
- الالتزام ودعم معايير الجودة في SIRO Boka Place.
- مساعدة الشيف دي بارتي أو الشيف المساعد في العمليات الطهو لمطبخ أو منفذ معين
- خلق بيئة عمل إيجابية ومحترفة في جميع المطابخ
- إبلاغ الشيف دي كوزين بأي معلومات تتعلق بالأعطال على الفور، لتمكين تحديد السبب الجذري والقضاء على التكرارات
- فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة بشأن إجراءات وممارسات السلامة
- فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بنظافة الغذاء و
- ممارسات التعامل الآمن مع الطعام
- فهم كامل والالتزام بالمعايير الطهو المتعلقة بالوصفات، وطرق التحضير، ومعايير التقديم في منافذك
- التواصل مع مدير الخدمة لضمان الحفاظ على معايير نظافة عالية في جميع مناطق المطبخ، مثل الآلات، ومعدات المطبخ الصغيرة، والأرضيات والثلاجات
- ضمان الحفاظ على معدات التشغيل والمطبخ في حالة جيدة مع الحد الأدنى من الأعطال
- ضمان إبلاغ الشيف دي كوزين عن أي عطل في معدات التشغيل على الفور، للسماح بالاستجابة الهندسية
- تسريع الطلبات على الخط، إذا لزم الأمر
- الالتزام بجميع أوقات الإعداد المقررة مسبقًا والانهيارات لكل فترة وجبة-حدث
- اتباع جميع إجراءات التحكم والمفاتيح
- ضمان طلب وتلقي وتخزين جميع المكونات ذات الجودة بدقة وفقًا لدواليب FIFO.
- ضمان إعداد جميع المكونات ذات الجودة بشكل احترافي وفقًا للوصفات، وأدلة التقديم، وإعدادات البوفيه، مع التركيز على زيادة الإنتاج
- كن على دراية بجرائم الإنترنت والنصب الشائعة كما تم التواصل بها من قبل فريق تكنولوجيا المعلومات العالمي في كيرزنر، تصفية واكتشاف هذه المحاولات، وضمان حماية سلامة الضيوف والشركة.
- أي مهام أخرى كما هو محدد
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1-2 سنوات' خبرة في المأكولات الدولية في فندق خمس نجوم
مهارات تواصل ممتازة
القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات
معرفة بالإعداد الأساسي، والعرض، والحفظ للطعام
معرفة أساسية بإجراءات النظافة والسلامة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كوميس
- كانتين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
SIRO Boka Place is more than a hotel it s a movement; a global lifestyle brand where world-class wellbeing meets exceptional hospitality through a combination of state-of-the-art fitness, nutrition, sleep, recovery, and mindfulness facilities in purpose-designed destination hotels. Our hotels empower guests to unlock peak mental and physical performance, no matter who they are, or what they re striving to achieve. We realise exceptional, immersive lifestyle destinations where you can live without compromise. Nestled between pristine blue Adriatic waters and mountains of conserved greenery, SIRO Boka Place, Montenegro offers coastal city charm and boundless opportunity. Unlock your potential and embark on a new adventure as part of a community passionate about fitness and wellbeing.
https://jobs.kerzner.com/job/Tivat-Commis%2C-Canteen/732697622/