الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

اضغط على مفتاح المسافة أو إدخال لتبديل رؤية القسم < /p>

ملخص الوظيفة< /strong> < /div>

< /div>
يساعد في المطبخ، مما يساهم في النجاح العام للمنافذ والفعاليات، وفقًا لمعايير الفندق والأهداف المالية.< /div>

< /div>
الواجبات والمسؤوليات الأساسية< /strong> < /div>

< /div>
رضا الضيوف< /strong> < /div>

يقدم دائمًا خدمة مهذبة واحترافية.< /li>
يدير جميع استفسارات الضيوف والزملاء بطريقة مهذبة وفعالة، ويتابع للتأكد من حل المشاكل بشكل مرضي.< /li>
يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.< /li> < /ul> < /div>

< /div>
العمليات< /strong> < /div>

يضمن أن جميع المعايير الدنيا للعلامة التجارية قد تم تنفيذها.< /li>
يعمل عن كثب مع زملاء آخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا الضيوف.< /li>
يغسل، يقشر، يقطع، وينزع بذور الخضروات والفواكه. ينظف، يقطع، ويطحن اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يغمس العناصر الغذائية في فتات الخبز، الدقيق، والعجينة لتغليفها.< /li>
يساعد في مراقبة جودة العناصر. يزن ويقيس المكونات المحددة.< /li>
يعد إعداد البوفيه/تقديم الطعام. يحمل الأواني، الغلايات، وصواني الطعام من وإلى محطات العمل، الموقد، والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في واجباتهم عند الحاجة.< /li>
يعمل في أي قسم من المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما يطلبه الشيف المساعد أو الشيف الرئيسي.< /li>
يضمن تلبية معايير النظافة للمطبخ. يخزن المواد الغذائية في المناطق المحددة.< /li>
ينظف مناطق العمل، المعدات والأدوات، يفصل ويزيل القمامة.< /li>
مألوف بجميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.< /li>
يضمن أن المعدات التشغيلية ومعدات المطبخ محفوظة بمعايير جيدة مع الحد الأدنى من الكسر.< /li>
لضمان التخزين الفعال للطعام، تدوير المخزون، ووضع العلامات، والإبلاغ عن أي هدر/فساد للطعام لشيف مساعد/رئيس الشيف.< /li> < /ul> < /div>

< /div>
المسؤوليات القياسية< /strong> < /div>

الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.< /li>
تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المذكورة، في إطار معقول.< /li>
كن دائمًا سفيرًا للعلامة التجارية وتأكد من الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها.< /li>
نموذج ثقافة الشركة، الرؤية، المهمة والقيم الأساسية في جميع الأوقات.< /li> < /ul> < /div>

< /div>
السرية< /strong> < /div>

< /div>
أثناء العمل لصالح الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة، الضيوف، والزملاء. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ولا يجب الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة، الضيوف والزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.< /div>

< /div>
الصحة والسلامة< /strong> < /div>

كن على دراية وامتثل لممارسات العمل الآمنة كما هو موضح بموجب قواعد الصحة والسلامة، واللوائح والإجراءات المعمول بها في مكان عملك. سيتضمن ذلك وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.< /li>
سيكون ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي توفرها أو توصي بها الشركة إلزاميًا.< /li>
الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى، المصنع، أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.< /li>
يجب الإبلاغ عن أي حوادث تتعلق بالزملاء، الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.< /li>
حضور تدريبات قانونية في مجال الحريق، الصحة والسلامة وأن تكون على دراية كاملة والامتثال لجميع القواعد المتعلقة بالنار، الصحة والسلامة.< /li>
كن على دراية كاملة بـ:< /li>

اللوائح< /li>
تقييمات المخاطر لقسمك< /li>
إجراءات حريق الفندق والقنابل< /li>
إجراءات سلامة الطعام< /li> < /ul> < /ul> < /div>

< /div>
أخرى< /strong> < /div>

< /div>
الوصف أعلاه لا يُعتبر شاملًا.< /div>
يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى من طبيعة واسعة مقارنة على أساس مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.< /div>
مع اختلاف مستوى أعمال الفندق، هناك حاجة للمرونة في الموقف، النهج وساعات العمل.< /div>

كوميس - المطبخ الصيني Rosewood Hotels and Resorts

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف كوميس - المطبخ الصيني الوظائف التي تم البحث عنها