كوميس - جاردي مانجر Marriott International

ملخص الوظيفة

تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيمها، وتقطيعها، وتخزين الطعام. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، ومزج المكونات. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، معايير الجودة، معايير العرض، وقائمة تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، والميكروويف، والمقالي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد تم طهيها بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في حصص مناسبة في الحاويات المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.

اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمان؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والسلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. التأكد من الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن أو خلال فترة العمل كاملة. الوصول إلى الأعلى وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات الوظيفة الأخرى المعقولة حسب طلب المشرفين.