أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يقع في فندق ماندارين أورينتال داون تاون، دبي ضمن قسم المطبخ الرئيسي في دبي، الكوميس مسؤول عن المساعدة في إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة، وفقًا للوصفات والإرشادات التي وضعها الطهاة الكبار. يضمنون التناسق والنظافة والتعامل السليم مع المكونات أثناء دعم العمليات اليومية للمطبخ. الحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الطعام والعمل الجماعي أمر ضروري في هذا الدور. الكوميس يقدم التقارير إلى شيف دي بارت.
ككوميس، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- المساعدة في إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير الفندق.
- اتباع الوصفات، وضوابط الحصص، ومواصفات التقديم التي وضعها الطهاة الكبار.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل ومعدات المطبخ في جميع الأوقات.
- دعم mise en place وعمليات المطبخ اليومية، وضمان التسليم في الوقت المناسب خلال فترات الخدمة.
- التعاون بفعالية مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة وتميز الخدمة.
- التمسك والامتثال لجميع معايير الصحة وسلامة الطعام والنظافة بما يتماشى مع سياسات الفندق ومتطلبات HACCP، بما في ذلك تلك التي تفرضها بلدية الإمارات العربية المتحدة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مطلوب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة أو فنون الطهي.
- يفضل أن يكون لديك الحد الأدنى من سنة واحدة من الخبرة في الطهي ككوميس في فندق أو مطعم ذو حجم كبير.
- مهارات أساسية في التعامل مع الطعام، والإعداد، وعمليات المطبخ.
- معرفة بأساسيات نظافة وسلامة الطعام تعتبر ميزة.
- شغف بالخبز ورغبة في التعلم والنمو داخل فريق الطهي.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the city's heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. With unparalleled views of Dubai's skyline, the iconic Burj Khalifa, and the sparkling Arabian Sea, this urban retreat offers 224 luxury Residences and 259 Rooms & Suites. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/commis-greek-restaurant-dubai-united-arab-emirates
وظائف مماثلة
طباخ مساعد للطعام والمشروبات
RNA Resources Group Limited
- 2 - 8 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة) - الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة)
شبف كوميس
Swela Bites
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة