كوميس I الحلويات العربية Holiday Inn

كوميس I الحلويات العربية

هل أنت متحمس لإنشاء الحلويات العربية الأصيلة التي ترضي كل ضيف؟ نحن نبحث عن كوميس I الحلويات العربية للانضمام إلى فريق الطهي الموهوب لدينا. في هذا الدور، ستجلب النكهات التقليدية إلى الحياة بدقة وإبداع واهتمام بالتفاصيل، مما يضمن أن قسم الحلويات العربية يقدم باستمرار أعلى المعايير.

لمحة عن يومك العادي:

كل يوم مختلف، لكنك ستكون في الغالب:

تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات العربية التقليدية (مثل: كنافة، بقلاوة، معمول، بسبوسة، أم علي، حلاوة الجبن، إلخ) وفقًا للوصفات ومعايير الفندق.

المساعدة في الإعداد اليومي، والتأكد من أن قسم الحلويات العربية جاهز للخدمة.

ضمان نضارة وجودة وتقديم جميع المعجنات العربية المعدة في القسم.

العمل عن كثب مع الشيف الحلواني والشيف دي بارتي لتطوير وتحسين الحلويات العربية الجديدة والحالية.

الحفاظ على معايير النظافة والصحة في مطبخ المعجنات وفقًا لمعايير HACCP وسياسات الفندق.

مراقبة مستويات المخزون، والإبلاغ عن النقص، والمساعدة في الطلبات للقسم.

دعم عمليات المطبخ بسلاسة من خلال التعاون مع زملاء كوميس، وشيفي ديمي، وشيفي بارتي.

ما نحتاجه منك:

خبرة سابقة ككوميس I أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطبخ حلويات عربية/معجنات ذو سمعة جيدة.

معرفة عميقة بـ الحلويات العربية التقليدية وتقنيات التحضير.

معرفة أساسية بممارسات HACCP وإجراءات السلامة في المطبخ.

القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة مع اهتمام قوي بالتفاصيل.

شغف بالنكهات الأصيلة والإبداع والتقديم.

مرونة للعمل في نوبات مختلفة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

شهادة في الطهي أو الحلويات ميزة.