Commis I الحلويات العربية Holiday Inn

Commis I الحلويات العربية

هل أنت شغوف بخلق الحلويات العربية الأصيلة التي تسعد كل ضيف؟ نحن نبحث عن Commis I الحلويات العربية للانضمام إلى فريق الطهي الموهوب لدينا. في هذا الدور، ستجلب النكهات التقليدية إلى الحياة بدقة وإبداع واهتمام بالتفاصيل، مما يضمن أن قسم الحلويات العربية يقدم باستمرار أعلى المعايير.

طعم صغير من يومك:

كل يوم مختلف، لكنك ستكون عادة:

تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات العربية التقليدية (مثل: كنافة، بقلاوة، معمول، بسبوسة، أم علي، حلويات الجبن، إلخ) وفقًا للوصفات والمعايير الفندقية.

المساعدة في إعداد المكان اليومي، وضمان جاهزية قسم الحلويات العربية للخدمة.

ضمان نضارة وجودة وتقديم جميع المعجنات العربية المحضرة في القسم.

العمل عن كثب مع شيف المعجنات وشيف الدفعة لتطوير وتحسين الحلويات العربية الجديدة والحالية.

الحفاظ على معايير النظافة والصحة في مطبخ الحلويات وفقًا لمعايير HACCP وسياسات الفندق.

مراقبة مستويات المخزون، والإبلاغ عن النقص، والمساعدة في الطلبات للقسم.

دعم سير العمل السلس في المطبخ من خلال التعاون مع زملاءك من كوميس، وشيفات ديمي، وشيفات الدفعة.

ماذا نحتاج منك:

خبرة سابقة كـ Commis I أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطبخ حلويات عربية/معجنات محترم.

معرفة عميقة بـ الحلويات العربية التقليدية وتقنيات التحضير.

معرفة أساسية بـ HACCP وإجراءات سلامة المطبخ.

القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة مع اهتمام قوي بالتفاصيل.

شغف بالنكهات الأصيلة، والإبداع، والتقديم.

مرونة في العمل في نوبات متنوعة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

شهادة في الطهي أو الحلويات ميزة.