أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقرها في ماندارين أورينتال، الدوحة داخل قسم الطهي في الدوحة، كوميس 1 مخبز مسؤول عن تنفيذ مهام إنتاج المخبز مثل تحضير الكروسان، والفيينوازري، والخبز، والمافن، والسكون، والمعجنات بدقة وعناية. تحت إشراف الطهاة الكبار، يضمن كوميس 1 مخبز التناسق، والنضارة، والعرض أثناء الالتزام بقوانين سلامة الغذاء ودعم أهداف الفريق التشغيلية.
كوميس 1 مخبز، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- تحضير المكونات اليومية لقسم المخبز بما في ذلك العجائن، ولفائف الخبز، والفيينوازري، والمعجنات الإفطار.
- اتباع الوصفات والتعليمات المقدمة من قبل الطهاة الكبار في المخبز، مع ضمان جودة متسقة وتوزيع.
- تشغيل معدات المخبز بأمان وكفاءة، بما في ذلك الخلاطات، وأجهزة التخمير، والأفران، وآلات الفرد.
- مراقبة أوقات ودرجات حرارة الخبز لتحقيق أفضل النتائج في القوام واللون.
- الحفاظ على محطة عمل نظيفة وصحية، والامتثال لمعايير HACCP ومعايير سلامة الأغذية في الفندق
- تسمية وتخزين جميع المكونات والمواد المخبوزة وفقًا لإرشادات تخزين الفندق
- المساعدة في استلام وتنظيم مستلزمات المخبز والمكونات.
- التعاون مع أعضاء الفريق ودعم أقسام المطبخ الأخرى عند الحاجة.
- حضور جلسات التدريب واجتماعات الفريق لتطوير المهارات والتوافق مع أهداف القسم.
- الالتزام بمعايير التجميل والسلوك في ماندارين أورينتال في جميع الأوقات. التأكد من أن فريق المعجنات والمخبز يقدم التميز في الخدمة والإبداع والتعاون الفريق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوب.
درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو المخبز مفضل.
حد أدنى من سنة واحدة من الخبرة في مخبز فندقي أو إنتاج مخبز ذو حجم كبير مفضل.
معرفة بأساليب إنتاج المخبز بما في ذلك التخمير، والتخمير، والخبز.
القدرة على العمل في بيئة حارة والتعامل مع المتطلبات البدنية (مثل رفع ما يصل إلى 15 كجم).
مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية.
فهم أساسي لمبادئ النظافة وسلامة الغذاء.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة العربية أو لغات أخرى ميزة.
القدرة على اتباع التعليمات، والعمل تحت الضغط، والبقاء مركزًا أثناء ساعات الخدمة المزدحمة.
يظهر العمل الجماعي، المسؤولية، والالتزام بالجودة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس 1 - مخبز
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental, Doha is an intimate and stylish urban retreat, blending Qatari-influenced heritage with modern design. Located in the heart of Msheireb Downtown Doha, within walking distance to Souq Waqif, Museum of Islamic Art and a short distance to the business district, West Bay.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/commis-i-bakery-doha-doha-municipality-qatar
وظائف مماثلة
طباخ مساعد للمخبوزات والحلويات
Anantara
- 4 - 7 سنوات
- الدوحة - قطر
مشرف المخابز
Al Rawabi Group of Companies WLL
- 2 - 7 سنوات
- الدوحة - قطر