أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقرها في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطهي، Commis I مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ اليومي. يرفع Commis I تقاريره إلى رئيس الطهاة.
كـ Commis I، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- ضمان تجهيز معدات المطبخ للاستخدام.
- التواصل بأدب ويظهر الاحترام للضيوف والعملاء الداخليين. يتم عرض المعرفة بسلامة الممتلكات، والإسعافات الأولية، وإجراءات الحريق والطوارئ، ويتم تشغيل المعدات بأمان وبطريقة معقولة.
- يتم إظهار الوعي بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة، والتأكد من إجراء جميع الإجراءات بأمان وضمن إرشادات الصحة والسلامة.
- يتم تنفيذ وممارسة HACCP.
- استلام البضائع المطلوبة من المخزن أو المطابخ الأخرى
- قبول وتخزين توصيلات الطعام
- ضمان تدوير أي مخزون بانتظام
- مساعدة الطهاة المبتدئين في تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية بما في ذلك فحوصات الحرارة، ووضع علامات الطعام/التواريخ والتخزين، وضمان تحديث سجلات ذلك.
- تقليل الفاقد/التلف
- ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل، والأدوات، والمعدات
- المشاركة بنشاط في برامج النظافة وHACCP
- أي واجبات أخرى قد يتم تكليفك بها من وقت لآخر حسب توجيهات مشرفك أو مديرك.
- يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.
- إلهام الضيوف بموقف من الاهتمام الشخصي بطلباتهم
- الالتزام بالشعور بالعجلة، والفورية، والاستجابة الكاملة
- توقع احتياجات الضيوف بحدس ومعالجتها بطريقة فريدة ومنعشة
- البحث بنشاط عن فرص لتقديم خدمة مبتكرة
- إظهار الالتزام بمعايير لا تقبل المساومة من التميز
- التوجه إلى كل ضيف بطريقة واثقة وترحيبية
- العمل كفريق مع جميع الأقسام الأخرى في جهودهم لإرضاء الضيوف
- إظهار الاستعداد لبذل جهد إضافي لتجاوز توقعات الضيوف
- دائمًا إظهار الاحترام لخصوصية وأمان الضيوف
- تحمل المسؤولية الشخصية لتلبية احتياجات الضيوف
- التواصل بفعالية لضمان تميز الخدمة دائمًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
كـ Commis I، نتوقع منك:
- تجربة الطهي داخل فندق فاخر مطلوبة، ويفضل أن تكون لديك تجربة في منتجع.
- الدراسات العليا و/أو المدرسة لإدارة الفنادق، والتدريب المهني مع الدبلوم هو ميزة
- يجب أن تكون لديك معرفة أساسية بتشغيل المطابخ، ومعرفة كاملة بمتطلبات الصحة والسلامة عند التعامل مع الطعام
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس I
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi is the definition of an unrivalled Arabian fantasy. From a 1.3km pristine private beach, landscaped pools and a private marina overlooking a natural bay, the hotel is located in the heart of Abu Dhabi and perfect for a once-in-a-lifetime holiday or for events and meetings that make a statement, with some of the city s largest hotel conference centres. Emirates Palace, Abu Dhabi offers award-winning 5-star luxury hospitality and authentic local experiences with 390 luxurious rooms and suites along with award-winning culinary cuisines.