كوميس I

Saadiyat Rotana Resort & Villas

كطباخ مبتدئ، أنت مسؤول عن إعداد الطعام اليومي والواجبات المخصصة لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي -

• دعم الشيف دي بارتي أو شيف دي بارتي المساعد في العمليات اليومية والعمل
• العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها الشيف دي بارتي
• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعتها الفندق
• مراقبة مخزون الطعام وتكاليف الطعام في قسمك
• إعداد التحضيرات اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي ومتابعة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات الإعداد
• تنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى من حيث المتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وتجارب سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في إعداد الطعام وتقديمه والحفاظ عليه أمر أساسي.

المعرفة والقدرات

المتقدم المثالي سيكون لديه روح إيجابية وشغف بالطعام وسيكون ملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي جدًا وديناميكي ومبدع وم Dedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بينما تمتلك القدرات الإضافية التالية -

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

تركيز على العملاء

التكيف

العمل الجماعي