أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
يساعد في المطبخ، مما يساهم في نجاح الفروع والفعاليات، وفقاً لمعايير الفندق والأهداف المالية.
الواجبات والمسؤوليات الأساسية
العمليات
- يضمن تنفيذ جميع معايير العلامة التجارية الدنيا للشركة.
- يعمل عن كثب مع الزملاء الآخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا الضيوف.
- يغسل، يقشر، يقطع، ويزيل البذور من الخضروات والفواكه. ينظف، يقطع، ويطحن اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يغمس عناصر الطعام في الفتات، والدقيق، والعجين لخبزها.
- يساعد في مراقبة الجودة للعناصر. يزن ويقيس المكونات المحددة.
- يعد العروض التقديمية للبوفيه/الطعام. يحمل الأواني، والمراجل، والصواني من وإلى محطات العمل، والموقد، والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في واجباتهم عند الحاجة.
- يعمل في أي قسم من المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما يطلبه الشيف المساعد أو رئيس الطهاة.
- يضمن تحقيق معايير النظافة للمطبخ. يخزن الأطعمة في المناطق المحددة.
- ينظف مناطق العمل، والمعدات، والأدوات، ويفصل ويزيل القمامة.
- مألوف بجميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.
- يضمن أن المعدات التشغيلية والمطبخ يتم صيانتها بمعايير جيدة مع الحد الأدنى من الكسر.
- لضمان تخزين الطعام الفعال، وتدوير المخزون، ووضع العلامات، والإبلاغ عن أي هدر/فساد للطعام إلى الشيف المساعد/رئيس الطهاة.
المسؤوليات القياسية
- الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
- تحمل مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.
- أن تكون دائماً سفيراً للعلامة التجارية وضمان الحفاظ على نزاهة ووضوح العلامة التجارية.
- نمذجة ثقافة الشركة، ورؤيتها، ومهمتها، وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
الصحة والسلامة
- كن واعياً وامتثل لممارسات العمل الآمنة كما هو موضح في قواعد الصحة والسلامة، واللوائح، والإجراءات المعمول بها في مكان عملك. سيشمل ذلك وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
- سيرتدي الملابس الواقية المناسبة التي توفرها أو توصي بها الشركة سيكون إلزامياً.
- الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المصنع أو المعدات وفقاً لإجراءات الفندق.
- ضمان الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقاً للإجراءات الصحيحة.
- حضور تدريب السلامة، والصحة، والحرائق الإلزامي والامتثال لكافة القواعد المتعلقة بالحرائق، والصحة، والسلامة.
- كن على دراية كاملة بـ:
- اللوائح
- تقييمات المخاطر لقسمك
- إجراءات الحرائق والقنابل بالفندق
- إجراءات سلامة الغذاء
أخرى
الوصف أعلاه لا يعتبر شاملاً.
يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى من طبيعة مشابهة بشكل مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.
مع تغير مستوى الأعمال في الفندق، هناك حاجة للمرونة في الموقف، والنهج، وساعات العمل.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس I
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com