كوميس I

AccorHotel

ك_commis، ستكون:

• المساعدة في إعداد وتقديم الأطباق الباردة والسلطات والمقبلات والحلويات، مع ضمان معايير عالية من الذوق والملمس والجاذبية البصرية.
• العمل عن كثب مع الشيف المساعد، والشيف الرئيسي وفريق الطهي للحفاظ على الاتساق والجودة في جميع العروض الغذائية.
• تعلم وإتقان تقنيات إعداد الطعام، بما في ذلك التقطيع، التقديم، والتزيين، تحت إشراف طهاة ذوي خبرة.
• ضمان نظافة وتنظيم منطقة المطبخ، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة في جميع الأوقات.
• دعم فريق الطهي خلال ساعات الخدمة، بما في ذلك التحضير وإدارة المخزون للمواد الغذائية.
• احتضان الفرص للتعلم والنمو، والمساهمة في الابتكار والإبداع في عروضنا الطهو.
• المساعدة في إعداد وتقديم الأطباق الإيطالية وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة.
• إعداد المكونات، التحضير، الصلصات، والتزيين لعمليات المطبخ اليومية.
• دعم فريق الطهي خلال خدمة الطعام مع ضمان الحفاظ على معايير الاتساق والجودة.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل في المطبخ، والمعدات، ومناطق التخزين في جميع الأوقات.
• اتباع إجراءات ومعايير سلامة الغذاء، والنظافة، وHACCP.
• ضمان التعامل الصحيح، ووضع العلامات، وتخزين المنتجات الغذائية.
• المساعدة في مراقبة مستويات المخزون وتقليل هدر الطعام.
• تعلم وتطبيق تقنيات الطهي وإجراءات المطبخ تحت إشراف الطهاة الكبار.
• دعم عمليات المطبخ بسلاسة وكفاءة خلال فترات الخدمة المزدحمة.
• التعاون بفاعلية مع الزملاء لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية للضيوف.
• إظهار الاحترافية والانضباط والرغبة في التعلم في جميع جوانب الدور.
• المشاركة في مبادرات التدريب والتطوير لتعزيز المهارات الطهو ومعرفة المنتجات.