أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن كوميس I متحمس ودقيق للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في دبي، الإمارات العربية المتحدة. ككوميس I، ستلعب دورًا حيويًا في دعم عمليات المطبخ لدينا والمساهمة في خلق تجارب تناول الطعام الاستثنائية لضيوفنا.
- مساعدة فريق الإنتاج في إعداد الطعام وأداء المهام ذات الصلة في أقسام المطبخ المختلفة كما هو مُعين من قبل الطهاة الكبار
- اتباع إجراءات HACCP بدقة والحفاظ على سجلات واضحة في جميع الأوقات
- التعاون بفعالية مع الموظفين في كل قسم لضمان الاستخدام الصحيح للمعدات وإكمال المهام بكفاءة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والصحة العامة
- الالتزام بجميع الوصفات والطرق والتعليمات المقدمة من الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد
- المساهمة في إدارة المخزون من خلال المشاركة في جرد المخزون وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح
- المساعدة في تقليل هدر الطعام والحفاظ على الجدوى الاقتصادية في جميع المجالات
- ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يتوافق مع معايير الجودة المعمول بها
- الحفاظ على نظافة وتنظيم المناطق والمعدات والأواني المخصصة
- التواصل بفعالية مع أعضاء الفريق والأقسام الأخرى لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة
- المشاركة بنشاط في الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في إدارة الفنادق أو فنون الطهي أو مؤهلات معادلة
- معرفة أساسية بتقنيات إعداد الطعام وعمليات المطبخ
- الإلمام بإجراءات HACCP ومعايير سلامة الغذاء
- إجادة تشغيل المعدات المطبخية القياسية
- اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى
- القدرة البدنية للوقوف لفترات طويلة ورفع الأوزان المعتدلة
- مهارات رياضية أساسية لقياسات الوصفات وتحديد الحصص
- المرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
- شغف لفنون الطهي ورغبة في التعلم والنمو في هذا المجال
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SO/
SO/ is a coveted collection of hotels, rooted in the world of fashion. Making its stylish debut on the global hotel scene in 2011, SO/ continues to command attention with its avant-garde design and creative approach to the world of luxury.