الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

مسؤوليات العمل

مساعدة شيف دي بارتي في واجباته اليومية والإشراف على مسؤولياته خلال غيابه.
غسل وتقشير المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.
ضمان أن جميع التحضيرات جاهزة بأعلى جودة وفقًا للمعايير التي حددها المسؤولون.
ضمان اتباع جميع إرشادات التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد وطريقة الطهي وصورة العرض.
ضمان أن استلام الطلبات في الوقت المناسب ومنظم بشكل صحيح في منطقة التخزين الخاصة به.
التحقق من مخزون المكونات اليومية قبل كل وردية لضمان وجود الكميات الصحيحة لتجنب نفاد المخزون خلال فترات الخدمة.
تخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل جيد وموسومة وفقًا للمعايير.
ضمان نظافة وتعقيم الأسطح وأدوات العمل ومنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
الالتزام دائمًا بمعايير النظافة الشخصية الصارمة.
دعم الفعالية، والسيطرة على النظافة وصيانة المطابخ ومنطقة الخدمة دائمًا ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.
ضمان اتباع معايير سلامة الغذاء الآمنة والصحيحة التي وضعتها فندق ماندارين أورينتال وبما يتوافق مع قوانين وأنظمة بلدية مسقط.

ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأعمدة MOHG والمعايير الخدمية ذات الصلة بـ MOQA.
العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر.
دعم منافذ أخرى والاحتفالات إذا طلبها المسؤولون.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
أداء أي واجبات معقولة أخرى كما يطلبها المسؤولون.
دعم أي مطبخ آخر ذي صلة إذا لزم الأمر.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
أداء أي واجبات معقولة أخرى كما يطلبها شيف المطبخ.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

كوميس I

فندق ماندارين أورينتال مسقط يبحث عن كوميس I للانضمام إلى فريق المطبخ.

هل أنت ماهر في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من المعجبين بالاستثنائي.

كوميس I Mandarin Oriental Hotel Group

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف كوميس I الوظائف التي تم البحث عنها