الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

مسؤوليات الوظيفة

مساعدة رئيس قسم الطهي في واجباته اليومية والإشراف على مسؤولياته أثناء غيابه.
غسل وتقشير المكونات ليتم استخدامها في إنتاج الأطباق.
ضمان أن جميع المواد التحضيرية مُعدة بأعلى جودة وفقًا للمعايير المحددة من قبل المشرفين.
ضمان اتباع جميع إرشادات التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد، وطريقة الطهي، وصورة العرض.
ضمان أن استلام الطلبات في الوقت المحدد ومنظمة بشكل صحيح في منطقة التخزين الخاصة بها.
فحص مخزون المكونات اليومية قبل كل وردية لضمان توفر الكميات الصحيحة لتجنب نفاد المخزون خلال فترات الخدمة.
تخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل جيد ومُعلمة وفقًا للمعايير.
ضمان تنظيف وتعقيم الأسطح والأدوات والأواني ومنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
الالتزام دائمًا بمعايير النظافة الشخصية الصارمة.
دعم فعّال، والتحكم في نظافة وصيانة المطابخ ومنطقة الخدمات دائمًا ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.
ضمان اتباع معايير سلامة الغذاء المحددة من قبل فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقوانين وأنظمة بلدية مسقط.

ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) من MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.
العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر.
دعم المنافذ الأخرى والحفلات إذا طلب ذلك من قبل المشرفين.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
أداء أي واجبات معقولة أخرى حسب متطلبات المشرفين.
دعم أي مطبخ آخر ذي صلة إذا لزم الأمر.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
أداء أي واجبات معقولة أخرى حسب متطلبات رئيس الطهاة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

كوميس I

فندق ماندارين أورينتال مسقط يبحث عن كوميس I للانضمام إلى فريقنا المطبخ.

هل أنت بارع في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مُظهرًا النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتكون من عشاق الاستثنائي.

كوميس I Mandarin Oriental Hotel Group

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف كوميس I الوظائف التي تم البحث عنها