كوميس I
Client of IPAMS Industrial Personnel and Management Services
صاحب عمل نشط
نشرت في 18 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
المدرسة الثانوية(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف المهمة:
- تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الباردة في محطات العمل المحددة، مع ضمان أن كل طبق يفي بأعلى معايير الجودة والعرض.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وصحية من خلال تنظيف وتعقيم مناطق العمل والمعدات بانتظام، والامتثال الصارم للوائح الصحة والسلامة.
- تقديم الدعم الأساسي ل Chef de Partie، والمساعدة في المهام المختلفة حسب الحاجة. تتطلب هذه الوظيفة عينًا حادة للتفاصيل، والالتزام بالحفاظ على معايير عالية، والقدرة على العمل بشكل تعاوني ضمن فريق المطبخ.
- مراقبة ومساعدة في سير العمل في القسم.
- طلب المواد الخام ومراقبة المكونات لأغراض مراقبة الجودة.
- ضمان أن الطعام طازج ونظيف ومبرد ومخزن وفقًا لمعايير الشركة.
- الحفاظ على معايير HACCP للتخزين الجاف والبارد، ومطبخ وأدوات نظيفة ومرتبة.
- مراقبة إعداد الطعام، وتكاليف المطبخ، ومستويات المخزون، والتحكم في الحصص والجودة بانتظام.
- مراقبة الاستهلاك وزيادة قدرة الموارد والمعدات.
- تحسين معايير الصحة والسلامة باستمرار.
- تقديم منتجات عالية الجودة لكل منفذ وضيف.
- معالجة طلبات الضيوف والتعامل مع الشكاوى بسرعة ورضا.
- تعيين محطات العمل في المطبخ للموظفين.
- جدولة الجداول الزمنية لتعظيم كفاءة وإنتاجية المطبخ.
- الحفاظ على سجلات الوقت والرواتب.
- اختبار وتصحيح أي انحرافات عن إجراءات المطبخ بسرعة من خلال التدريب أثناء العمل.
- التفاعل مع موظفي الإدارة والشركة، والإدارة، والمقاولين بشكل احترافي وإيجابي.
- حضور اجتماعات القسم والاجتماعات بين الأقسام ومشاركة المعلومات ذات الصلة.
- تشجيع العلاقات الجيدة، وتعزيز روح الفريق، وضمان التواصل الفعال ثنائي الاتجاه ومتعدد الثقافات عبر جميع المستويات.
- الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة والالتزام بقواعد السلوك.
- البقاء مهذبًا ومرتبًا ونظيفًا وفقًا لمعايير القسم والشركة في جميع الأوقات.
- اتباع معايير الصحة والسلامة والسعي للتحسين المستمر لتجنب المخاطر الصحية والإصابات.
- المشاركة في برنامج إعادة التدوير الخاص بالشركة واتباع انضباط صارم للتقليل وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير كلما كان ذلك ممكنًا.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات:
- مدرسة ثانوية أو أعلى.
- من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة المهنية في المطبخ.
- معرفة ممتازة بالمنتجات في المطبخ الدولي (أدخل المطبخ).
- مهارات قطع دقيقة.
- فهم معايير وإرشادات HACCP.
- قدرات قيادية وإشرافية ممتازة.
- القدرة على تحفيز وتوجيه الموظفين لضمان الأداء الأمثل.
- مهارات اتصال وتفاعل جيدة.
- القدرة على التواصل بوضوح وفعالية مع الموظفين والإدارة.
- مهارات تنظيم قوية لإدارة المخزون والجداول والعمليات اليومية بكفاءة.
- الاهتمام بالتفاصيل لضمان النظافة والامتثال لمعايير الصحة والسلامة.
القطاع المهني للشركة
- التجنيد
- شركة التوظيف
- البحث التنفيذي
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس I
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Client of IPAMS Industrial Personnel and Management Services