الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

موقع العمل

الإمارات العربية المتحدة

الخبرة

1 إلى 2 سنة

مستوى المؤهل

دبلوم؛ خريج

وظيفة العمل

طهاة / مواد غذائية / خدمات منزلية / استقبال

المهارات

معرفة تقنيات إعداد الطعام وعمليات المطبخ

الباحثون عن عمل المفضلون

الباحثون عن عمل من أي بلد؛ المتقدمون المحليون فقط يمكنهم التقدم لهذا العمل

نحن نبحث عن طباخ II متحمس وذو تفاصيل للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في دبي، الإمارات العربية المتحدة. كطباخ I، ستلعب دورًا حيويًا في دعم عمليات المطبخ والمساهمة في إنشاء تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا.

ساعد فريق الإنتاج في إعداد الطعام وأداء الواجبات ذات الصلة في أقسام المطبخ المختلفة كما هو محدد من قبل الطهاة الرئيسيين
اتباع إجراءات HACCP بدقة والحفاظ على سجلات واضحة في جميع الأوقات
التعاون بشكل فعال مع الموظفين في كل قسم لضمان الاستخدام السليم للمعدات وإكمال المهام بكفاءة
الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والصحة
الالتزام بجميع الوصفات والأساليب والتعليمات المقدمة من الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد
المساهمة في إدارة المخزون من خلال المشاركة في جرد المخزون وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح
المساعدة في تقليل هدر الطعام والحفاظ على الجدوى الاقتصادية في جميع المجالات
ضمان أن إعداد وتقديم الطعام يتماشى مع معايير الجودة المحددة
الحفاظ على نظافة وتنظيم المناطق المطبخية المخصصة والمعدات والأدوات
التواصل بشكل فعال مع أعضاء الفريق والأقسام الأخرى لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة
المشاركة بنشاط في الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية

المؤهلات

دبلوم أو درجة في إدارة الفنادق، فنون الطهي، أو مؤهلات معادلة
معرفة أساسية بتقنيات إعداد الطعام وعمليات المطبخ
الإلمام بإجراءات HACCP ومعايير سلامة الغذاء
إتقان تشغيل معدات المطبخ القياسية
اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة
مهارات رائعة في العمل الجماعي والتواصل
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة
القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان معتدلة
مهارات أساسية في الرياضيات لقياسات الوصفات وتقسيم الحصص
المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
شغف لفنون الطهي ورغبة في التعلم والنمو في هذا المجال

كوميس I SO Uptown Hotel

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها