كوميس 1 - أورينتال

Centro Hotels by Rotana

وصف الوظيفة

نحن نسعى حاليًا إلى محترفي مطبخ شغوفين وديناميين يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك كوميس I، أنت مسؤول عن تحضير الطعام اليومي والمهام المعينة لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي:

• دعم شيف دي بارتي أو ديمي شيف دي بارتي في العمليات اليومية والعمل
• العمل وفقًا لمواصفات القائمة من قبل شيف دي بارتي
• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعتها الفندق
• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمك
• إعداد الميزة اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة، الوصفات وتقنيات التحضير
• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات، النظافة، الفاقد والتحكم في التكاليف
  
  

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب شيف وخبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في تحضير الطعام، تقديمه والحفاظ عليه أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات

يجب على المرشح المثالي أن يكون مفعمًا بالإيجابية وشغوفًا بالطعام وملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي للغاية وديناميكي ومبدع ومDedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية:

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

تركيز العميل

القابلية للتكيف