مساعد أول في الحلويات

Dusit Doha Hotel | Dusit Hotel & Suites - Doha

المسؤوليات الرئيسية:

• العمل كطباخ مساعد يتطلب تعلم العديد من المهارات المختلفة في فترة زمنية قصيرة ثم ممارسة تلك المهارات من خلال تنفيذها في المهام الفعلية في المطبخ.
• القدرة على تلقي النقد البناء بشكل لطيف وكذلك تنفيذ الأوامر بفعالية.
• تنفيذ المهام الأساسية لتحضير الطعام، وطهي وتقديم أي طعام موكل إليك مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة وتلبية المعايير المتفق عليها لتحضير وتقديم الطعام في جميع الأوقات.
• تحضير المقبلات بالإضافة إلى اللحوم والخضروات للأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى المساعدة في التقديم المناسب للطعام.
• مراقبة وتذوق الطعام أثناء الطهي، وتذوق جميع الأطعمة المحضرة.
• مساعدة الطباخ الرئيسي وطباخ المساعد في تحضير الطلبات حسب القائمة
• يتعلم ويتصرف كيف يقوم بإعادة ملء طاولة البوفيه والحفاظ على جاذبيتها خلال ساعات العمل.
• التحكم في درجة حرارة أجهزة الطهي، وقلي وطهي العناصر البسيطة من الطعام الساخن.
• الحفاظ على منطقة العمل نظيفة وصحية ومرتبة في جميع الأوقات.
• ضمان التعامل مع المعدات وصيانتها بشكل صحيح.
• مساعدة الطباخ الكبير في فتح وإغلاق منافذ الطعام، بما في ذلك تخزين الطعام.
• التحلي بالانضباط في العمل والإبلاغ مباشرة للمشرف
• الحفاظ على معايير المظهر في جميع الأوقات سواء في العلن أو في المناطق الخلفية.
• الإبلاغ عن أي حادث غير عادي، شكاوى الضيوف، المفقودات والمكاسب، والأضرار والخسائر إلى المسؤولين.
• حضور الاجتماعات اليومية قبل الوجبات والاجتماعات بعد الوجبات بالإضافة إلى جلسات التدريب الأخرى التي تنظمها الفندق
• مساعدة الزملاء عند الحاجة، والتحلي بالمرونة والمساعدة في جميع الأوقات.
• تنفيذ مهام أخرى كما يكلف بها من قبل المسؤولين.

خط الاتصال والتواصل

• مساعدة الطباخ الرئيسي في ضمان أن جميع المعايير الطهو في هذا القسم تتوافق مع سياسات وإجراءات الفندق والمعايير الدنيا.
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى.

أخرى

• التعلم المستمر من خلال خطة التنمية الشخصية الخاصة بك.
• أي مهام أخرى قد يكلف بها من قبل المسؤول.

المسؤوليات

• تمثيل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنقيم علاقات في المقام الأول وسنقدم تجربة استثنائية للضيوف ونعزز اللطف التايلاندي.

ثقافة الشركة

• التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، والقيادة بالقدوة ونقل ذلك لجميع مرؤوسيك. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

• ضمان السرية والتخزين الآمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. ضمان أن معلومات أو معاملات الفندق والعملاء والموظفين تظل سرية أثناء أو بعد التوظيف مع الشركة.

متطلبات الوظيفة

• أدنى مستوى تعليمي هو دبلوم مهني عالي في أي تخصص، ويفضل الحصول على درجة من مدرسة الطهي
• معرفة بالطهي وتقديم الطعام. معرفة بتعقيم الطعام أمر ضروري
• القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية الأساسية
• يعمل بشكل جيد تحت الضغط وفي ظروف زمنية ومكانية ضيقة.
• يتعلم بسرعة ويمتلك مهارات جيدة في العمل الجماعي.