أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقرها في قصر الإمارات، ماندرين أورينتال، أبوظبي داخل قسم الطهي، Commis I مسؤول عن سير العمليات اليومية للمطبخ بسلاسة. يقدم Commis I تقاريره إلى رئيس الطهاة.
بصفتك Commis I، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:
- ضمان إعداد معدات المطبخ للاستخدام.
- التواصل مهذب ويظهر مجاملة للضيوف والعملاء الداخليين. يتم إظهار المعرفة بسلامة الممتلكات، والإسعافات الأولية، وإجراءات الحريق والطوارئ، وتتم تشغيل المعدات بأمان وبطريقة معقولة.
- يتم إظهار الوعي بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة، ويتم التأكد من أن جميع الإجراءات تتم بأمان ووفقاً لإرشادات الصحة والسلامة.
- يتم تنفيذ وممارسة HACCP.
- استلام البضائع التي تم طلبها من المخزن أو مطابخ أخرى
- قبول وتخزين توصيلات الطعام
- ضمان تدوير أي مخزون بانتظام
- مساعدة الطهاة المبتدئين في تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية بما في ذلك فحوصات درجة الحرارة، ووضع علامات/تاريخ الطعام والتخزين، والتأكد من تحديث سجلات ذلك.
- تقليل الفاقد/التلف
- ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل، والأدوات، والمعدات
- المشاركة بنشاط في برامج النظافة وHACCP
- أي مهام أخرى قد يتم تكليفك بها من وقت لآخر حسب توجيهات مشرفك أو مديرك.
- يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقاً لاحتياجات العمل والفندق.
- إلهام الضيوف attitude من الاهتمام الشخصي بطلباتهم
- الالتزام بإحساس بالعجلة، الفورية، والاستجابة الكاملة
- توقع احتياجات الضيوف بشكل بديهي ومعالجتها بطريقة فريدة ومنعشة
- البحث بشكل استباقي عن فرص تقديم خدمات مبتكرة
- إظهار الالتزام بمعايير غير قابلة للتفاوض من التميز
- التوجه إلى كل ضيف بطريقة واثقة ومرحبة
- العمل كفريق مع جميع الأقسام الأخرى في جهودهم لإرضاء الضيوف
- إظهار استعداد للذهاب الميل الإضافي لتجاوز توقعات الضيوف
- دائماً إظهار الاحترام لخصوصية وأمان الضيوف
- تحمل المسؤولية الشخصية لتلبية احتياجات الضيوف
- التواصل بفعالية لضمان التميز في الخدمة دائماً
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
بصفتك Commis I، نتوقع منك:
- تجربة طهي داخل فندق فاخر مطلوبة، ويفضل تجربة المنتجع.
- الدراسات العليا و/أو مدرسة إدارة الفنادق، التدريب مع الدبلوم ميزة
- يجب أن تكون لديك معرفة أساسية بتشغيل المطبخ، ومعرفة كاملة بمتطلبات الصحة والسلامة في التعامل مع الطعام
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- Commis I - Strawfire
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi is the definition of an unrivalled Arabian fantasy. From a 1.3km pristine private beach, landscaped pools and a private marina overlooking a natural bay, the hotel is located in the heart of Abu Dhabi and perfect for a once-in-a-lifetime holiday or for events and meetings that make a statement, with some of the city s largest hotel conference centres. Emirates Palace, Abu Dhabi offers award-winning 5-star luxury hospitality and authentic local experiences with 390 luxurious rooms and suites along with award-winning culinary cuisines.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/commis-i-strawfire-abu-dhabi-united-arab-emirates
وظائف مماثلة
كوميس 1 و 2
VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C
- 1 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف
Cock N Bull
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف
ORYX GREEN AGRICULTURAL SERVICES
- 3 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة