أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طباخ موهوب وم dedicated للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في بغداد، العراق. كطباخ II، ستلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على معايير عالية في إعداد الطعام وخدمته في مطبخنا، مما يسهم في التزامنا بالتميز الطهوي.
- تزويد المطبخ المعين بالمواد الخام والمكونات يوميًا
- تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة
- إتقان طرق الطهي الأساسية، بما في ذلك تقطيع المكونات وإعداد mise en place اليومية للمحطات المعينة
- إعداد عناصر الطعام وفقًا لبطاقات الوصفات القياسية، مع الحفاظ على التحكم في الحصص وتقليل الفاقد
- الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع عمليات المطبخ
- تنظيف وصيانة جميع المعدات داخل منطقة إنتاج الطعام
- الإبلاغ عن أي مخاطر أو ظروف عمل غير آمنة أو معدات تحتاج إلى إصلاح إلى المشرف المباشر
- المشاركة في إحاطات المطبخ والاجتماعات وجلسات التدريب حسب ما تحدده الإدارة
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات
- المساعدة في التحكم في حصص الطعام والهدر لضمان ربحية الطعام الإجمالية
- التعاون مع أعضاء الفريق لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة وخدمة الطعام في الوقت المناسب
- 1-2 سنوات من الخبرة في فندق دولي من فئة خمس نجوم أو ما يعادلها في إعداد الطعام
- إجادة طرق الطهي الأساسية، بما في ذلك إعداد المكونات و mise en place
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- القدرة على قراءة وتنفيذ الوصفات بدقة
- مهارات ممتازة في استخدام السكين وقدرات تقديم الطعام
- إجادة تشغيل وصيانة معدات المطبخ
- مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى
- تحمل بدني ومهارة لأداء مهام المطبخ لفترات طويلة
- الاهتمام بالتفاصيل مع التركيز على الجودة والاتساق
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس الثاني
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MOVENPICK
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1